Les Trophées de l'Excellence Bio

L E S T RO P H É E S D E L’ E X C E L L E N C E B I O

LES 5 PROFILS DE CONSOMMATEURS DE PRODUITS BIOLOGIQUES ET LEURS MOTIVATIONS (Baromètre Agence Bio/CSA 2018)

LES VIGIL ANTS consomment bio pour leur santé et celle de leurs enfants.

78%

69% Préserver sa santé

LES SÉLECTIFS consomment des produits bio bien particuliers.

67%

61 % Veiller à la

LES PRAGMATIQUES consomment des produits bio quand ils en trouvent.

préservation de l’environnement

60%

LES ENGAGÉS le font pour soutenir l’agriculture bio.

53%

60 % Pour la qualité et le goût des produits

LES HÉDONISTES le font par plaisir.

41%

UN EMPLOYEUR DYNAMIQUE, DU CHAMP À L’ASSIETTE

de progresser, de même que la part en conversion, notamment la viticulture qui a connu un élan notoire en 2017. Parmi les motivations de ces agriculteurs, les enjeux environnementaux et de santé restent la priorité. Se convertir en bio est bien souvent un choix de vie en plus d’un engagement professionnel et ces métiers attirent d’ailleurs de plus en plus de néo-ruraux. ET DEMAIN? Compte tenu des surfaces en conversion fin 2017, les exploitations certifiées bio devraient continuer à se développer rapidement : de l’ordre de + 23 % en surface en 2018 (vs 2017), et de + 13 % en 2019 (vs 2018).

Les emplois générés par les filières bio contribuent au dynamisme des territoires français, apportant une valeur ajoutée a la vie économique et sociale locale. C’est vrai aussi bien dans les fermes et exploitations (12,5 % du total des emplois agricoles) que dans l’aval de la filière où l’emploi a connu la plus forte croissance (17 353 emplois dans la transformation, le conditionnement et la distribution import/export, soit + 58 % depuis 2012). 6,6 % DE LA SURFACE AGRICOLE UTILE FRANÇAISE Pour l’ensemble des productions, la part des surfaces certifiées bio continue

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