Les Trophées de l'Excellence Bio

L E S T RO P H É E S D E L’ E X C E L L E N C E B I O L E S P RO D U C T E U R S

au sein de leurs terroirs. Le parc natu- rel régional de la Narbonnaise appuie notamment l’AOC La Clape pour une reconnaissance nationale en groupe- ment d’intérêt économique et environ- nemental (GIEE). De plus, Émeline et Walter Lavolet se sont associés en 2018 à un autre pro- gramme Natura 2000, en Saône-et- Loire cette fois. La mission : restaurer des pelouses calcaires de la côte cha- lonnaise. Du printemps à l’automne, leur troupeau pâture sur trois entités du site en alternance. « Avant Les Sonnailles, nous n’avions trouvé aucun éleveur proche qui soit intéressé car ces parcelles abandonnées ne sont pas adaptées aux races typiques de la région; le bovin charolais par exemple

va préférer les prairies grasses », indique Gaëlle Poirel, chargée de mis- sion Natura 2000 à la communauté de communes sud côte chalonnaise. En revanche, elles conviennent parfaite- ment aux races rustiques comme la raïole qui consomme beaucoup de végétaux ligneux. « Bien sûr il faudra encore quelques saisons avant de retrouver sur ces parcelles une belle pelouse avec une flore typique, des buissons et des arbres », prévient-elle. Véritable investissement pour l’avenir, le pastoralisme a plus que jamais sa place dans une gestion durable des espaces naturels.

400 BREBIS, BÉLIERS ET AGNEAUX.

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