591178059

udstillings Bedømmelsescomité i 1888 ladet . denne almindelige Opfattelse komme til Orde i Udtalelsen, hvorved den motiverede Tilkjen- delsen af Udstillingens højeste Pris til Gamle Carlsbery. Dens Dom lød saaledes: Medaille af 1ste Klasse er tilkjendt J. C. Ja­ cobsen, Gamle Carlsbery, for ypperliyt Produkt samt for Bryyyeriels Stilliny som ledende paa hele Ølproductionens Omraade saavcl her som i Udlandet. Gamle Carlsbery bestaar af 2 selvstændige Bryggerier, af det oprindelige Bryggeri, der, som nævnt, grundedes i 1847 og af det i 1870 opførte, hermed fast forbundne Annexbryggeri; i dem begge foregaa de til Ølfabrikationen henhørende Arbejder, saasom Maltning, Bryg­ ning og Gjæring af Øllet, medens Lagringen skeer under eet, for at fremskaffe et fuldstæn­ digt ensartet Produkt. Det ene af de to Malterier er et pneu­ matisk Kassemalteri, medens det andet er et

3