591178059

Humlen er den kogleformede Blomsterstand Bohmen og Bayern frembringe den værdifuldeste Vare. Den indenlandske Humle er af ringere Kvalitet. Under de taglagte Dækblade findes en Mængde kortstilkede gule Kjertier, det saakaldte Humle­ mel (Lupulin), hvori navnlig de for Ølbrygningen vigtige Bestanddele findes ophobede. Disse ere en ætherisk, flygtig Olie, som er Bærer af Humlens ejendommelige aromatiske Lugt, en Blanding af forskjellige Harpixsyrer , hvoraf en kan fremstilles i Krystaller, medens de andre ere lidet kjendte og hvortil navnlig Humlens ejendommelige bittre Smag er knyttet, samt en Garvesyre. Humlen kan være sammensat saaledes: af Humlerankens Hunplante.

O lie ........ Harpix. . . Garvesyre Cellestof og andre Stoffer. 77, b 100,o

40