Organizacion y gestion del area de trabajo asignada en la Unidad/Gabinete de Dietetica

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❘ ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA

1.1.  Fases, operaciones y recursos

En la siguiente Figura 2 podemos ver claramente y de forma esquemá- tica las distintas fases de seguimiento de los procesos:

Proporcionar autonomía al equipo multidisciplinar

Rediseño del proceso

Mejora continua

Control de proceso

Figura 2. Fases de control de mejora de procesos.

❱  Control de procesos. En el diseño de los procesos asistenciales tenemos que dejar perfectamente descritas cada una de las etapas para obtener el mejor resultado. Podemos entender que un proceso está estabilizado cuando: ◗  Conocemos el propósito de este, es decir, su misión. ◗  Están descritos todas las fases o pasos, que llamamos subpro- cesos. ◗  Se identifican sus entradas y salidas, sus clientes y proveedores. ◗  Existe un responsable. ◗  Está previsto medir y mejorar su efectividad y eficiencia. ❱  Mejora continua. Como hemos indicado con anterioridad, es impor- tante la evaluación continua para continuar con la mejora de los pro- cesos. Para ello, aplicaremos el ciclo de Shewart (Plan, Do, Check, Act) en el plan de mejora de una estrategia que contemple todos los aspectos necesarios para que el proceso se dirija hacia la excelencia. El plan debe tener en consideración los recursos necesarios (for- mación, profesionales responsables de la implementación, etc.) y la temporalización (puntuales o integradas) de las actuaciones. ❱  Ejecución. En esta fase se pretende medir los resultados fase por fase, hasta el final, valorando la eficiencia del proceso y su efectividad, desde dos puntos de vista:

◗  La calidad científico-técnica. ◗  La percepción de los usuarios.

Para poder realizar este seguimiento es imprescindible contar con un sistema de información integral que comprenda las dimensiones de calidad, métodos de obtención de información y, además, estén fijados los indicadores evaluadores previstos (Tabla 1).