Organizacion y gestion del area de trabajo asignada en la Unidad/Gabinete de Dietetica

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❘ ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA

❱  La explotación de los resultados: una vez que se ha dividido el mate- rial se vuelve a organizar, se pretende reconstruir el sentido del texto una vez realizado el análisis del contenido. En el penúltimo punto tendríamos la obtención de los resultados y las conclusiones. Las conclusiones serán las interpretaciones que a partir de los resultados y los productos de la investigación obtenemos. Estas conclusiones serán revisadas durante el proceso investigador pudiendo llegar a ser modificadas. Para finalizar, debemos verificar las conclusiones del estudio; es decir, comprobar la realidad de lo que se ha descubierto, así como la validez basándonos en juicios sobre la correspondencia entre lo hallado y la realidad. 3.  LA ASESORÍA DIETÉTICA 3.1.  ¿Qué es una asesoría dietética?

Se trata de un servicio que tiene como misión conseguir o mantener un adecuado estado de salud nutricional del paciente/ cliente que acude al profesional/unidad en cualquiera de sus situaciones fisiológicas o fisiopatológicas. Para ello, el dietista-nutricionista, con la ayuda del Técnico Superior en Dietética, necesita una completa evaluación nutricio- nal para detectar si existe una malnutrición (por exceso o defecto), que de alguna forma pueda incrementar el riesgo de poder desa- rrollar alguna patología asociada a esta. A partir de la evaluación de la dieta y el estado nutricional del paciente, podemos diseñar un plan dietético-nutricional personalizado (Figura 3).

Figura 3. Dietista con plan personalizado al paciente.

En el establecimiento de un plan dietético personalizado es clave la cuantificación y detalle del consumo ali- mentario de cada paciente. De esta forma podremos ponderar con mayor exactitud la situación de partida, y personalizar más efectiva- mente la pauta dietética, aumentando así la probabilidad de éxito en la implementación y seguimiento del tratamiento del paciente. 3.2.  Servicios En la asesoría dietética se realizan tratamientos nutricionales para las distintas franjas de edad (infancia, adolescencia, tercera edad, etc.),