Organizacion y gestion del area de trabajo asignada en la Unidad/Gabinete de Dietetica

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❘ ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA

◗  Validez de la base de datos nutricional, según la procedencia de los datos y de las tablas de composición de alimentos utilizadas. Se debe conocer si la información que contienen está actualizada puede modificarse o ampliarse. ◗  Estabilidad, referido a que el sistema se mantenga funcionando y sin detenerse mientras el usuario lo está utilizando. ◗  Impresión de resultados. ◗  Credibilidad del fabricante, con la garantía de disponer de un buen servicio de asistencia. ◗  Soporte técnico: existencia de un número de teléfono o una direc- ción de correo electrónico a la que se pueda recurrir para aclarar cualquier duda que surja durante la utilización del sistema. ❱  Otras herramientas de educación nutricional: ◗  Piezas de alimentos. ◗  Álbumes fotográficos de raciones en formato papel o en soporte electrónico. 4.  LA ATENCIÓN SANITARIA COMO PROCESO DE PRODUCCIÓN Se puede definir un proceso como un conjunto de actividades interre- lacionadas y ordenadas que actúan sobre unas entradas y que generan unos resultados esperados para unos usuarios determinados. Podría definirse igualmente como una organización lógica de personas, materiales, energía, equipos y procedimientos en actividades de trabajo, diseñadas para generar un resultado específico (EFQM- European Foundation for Quality Management). En general, la secuencia de actividades conlleva un flujo de métodos, protocolos o procedimientos, un control de calidad, y la evaluación de los resultados, a los que se les añade valor durante el proceso. Ade- más, el proceso debe ser reproducible y predecible (que los resultados coincidan con los objetivos previstos). Si hablamos de la atención sanitaria, un proceso asistencial debe inte- grar las actividades de los distintos proveedores (preventivas, diagnós- ticas y terapéuticas) de manera que se incremente el nivel de salud de la población, así como la satisfacción de los usuarios, y se facilite asimismo el trabajo de los profesionales implicados. ◗  Listas de intercambios. ◗  Pirámides nutricionales. ◗  Tablas de composición de alimentos.

En función del impacto sobre el usuario final, podemos hablar de:

❱  Procesos estratégicos, que deben adaptar la organización a las nece- sidades de los usuarios; por ejemplo, planes de evaluación de satis- facción, de calidad, etc.