Organizacion y gestion del area de trabajo asignada en la Unidad/Gabinete de Dietetica

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❘ ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA

 8.  Son herramientas utilizadas en la valoración de la ingesta dietética: q  a) El R-24. q  b) El cuestionario de frecuencia de consumo. q  c) El diario dietético. q  d) Todas las respuestas anteriores son correctas.  9.  El R-24: q  a) Es un cuestionario prospectivo. q  b) Es retrospectivo. q  c) En un cuestionario que no se utiliza en la actualidad. q  d) Todas las respuestas anteriores son correctas. 10.  En cuanto al diario dietético, señala la respuesta incorrecta: q  a) Se trata de un documento retrospectivo donde el profesional le indica al paciente que registre diariamente todos los alimentos y bebidas que ingiere. q  b) Incluir en el documento todos los alimentos y bebidas consumidos durante tres días, incluyendo un festivo. q  c) Hay que considerar que no debemos de cambiar los hábitos alimentarios de las comidas. q  d) Anotar los alimentos ingeridos inmediatamente después de comerlos, ano- tando todos los ingredientes de cada receta. 11.  En el cuestionario de frecuencias, señala la respuesta incorrecta: q  a) Se trata de un cuestionario a través del que podemos obtener una infor- mación muy válida sobre el patrón dietético que tiene el paciente. q  b) Para su implementación tendrá que indicar la frecuencia de consumo (diaria, semanal, mensual) de cada uno de los alimentos que están reflejados en los ítems. q  c) Se trata de un documento retrospectivo donde el profesional le indica al paciente que registre diariamente todos los alimentos y bebidas que ingiere. q  d) Las respuestas a y b son correctas. 12.  En cuanto a la atención sanitaria como proceso de producción… Señala la respuesta incorrecta: q  a) Se puede definir un proceso como un conjunto de actividades interrelacio- nadas y ordenadas que actúan sobre unas entradas y que generan unos resultados esperados, para unos usuarios determinados. q  b) En función del impacto sobre el usuario final, podemos hablar de: procesos estratégicos, procesos operativos, procesos de soporte o apoyo. q  c) Las respuestas a y b son correctas. q  d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.