Organizacion y gestion del area de trabajo asignada en la Unidad/Gabinete de Dietetica

16 ❘ ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA

Las competencias sanitarias en España, dentro del Sistema Nacional de Salud, están repartidas entre el Estado y las comunidades autónomas, que gestionan la financiación y la asistencia de las distintas prestaciones relacionadas con la salud. Los dos niveles asistenciales fundamentales son: la Atención Primaria, prestada funda- mentalmente en los centros de salud a través de los equipos de Atención Primaria; y la Especializada, prestada en hospitales y centros de especialidades. En el sistema sanitario español también pueden intervenir entidades privadas, bien de forma aislada, bien en forma de convenios o conciertos asistenciales mixtos, público-pri- vados.

1.  ESTRUCTURA DEL SISTEMA SANITARIO PÚBLICO EN ESPAÑA El derecho a la protección de la salud de los ciudadanos está reco- gido en la Constitución Española de 1978 en su artículo 43. Por ello, se trata de uno de los pilares fundamentales del estado de bienestar en España, junto con la educación, las pensiones y los servicios de protección social. La atención sanitaria en España se puede definir con los siguientes principios: ❱  Financiación pública con impuestos, universalidad y gratuidad de los servicios sanitarios en el momento del uso. Se financia fundamen- talmente a través de impuestos, lo que se refleja anualmente en los Presupuestos Generales del Estado, y en menor grado por las cotizaciones de los trabajadores a la Seguridad Social. ❱  Descentralización de la gestión de la sanidad hacia las comunidades autónomas. ❱  Prestación de una atención integral de la salud, procurando bus- car altos niveles de calidad que deben ser evaluados y controlados (Figura 1). ❱  Las diferentes estructuras y servicios públicos relacionados con la salud se integran en el Sistema Nacional de Salud (SNS). Las competencias de cada estamento administrativo se reparten de la siguiente manera. ❱  Derechos y deberes definidos tanto de los usuarios como del Estado.

El Sistema Nacional de Salud es, por lo tanto, el conjunto coordinado de los servicios de salud de la administración central y los servicios de salud de las comunidades autónomas que integra todas las funciones y prestaciones sanitarias que dependen de los estamentos públicos.