Organizacion y gestion del area de trabajo asignada en la Unidad/Gabinete de Dietetica

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❘ ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA

RESUMEN

✓  La intangibilidad de los servicios hace que resulte difícil en oca- siones evaluar la calidad de estos, así como ajustar la asignación de recursos disponibles para maximizarla. ✓  Para prestar un servicio de calidad primero debemos describirlo de la forma más completa, establecer los objetivos que queremos alcanzar y después medir el grado de cumplimiento para poder rea- lizar ajustes. ✓  La forma más eficaz de evaluar la calidad del servicio es preguntan- do directamente a los clientes/pacientes. ✓  Por último, con toda la información disponible podemos optimizar el control de la calidad estableciendo un sistema de calidad total, mediante el cual aseguremos la satisfacción de las necesidades y expectativas de todas las partes interesadas en la actividad de la organización.

G L OS AR I O

Plan de calidad: documento que recoge los procedimientos de una organización, los recursos empleados, las responsabilidades y las for- mas de aplicación al proceso de prestación del servicio.

Política de calidad: documento que recoge el compromiso de la direc- ción de la empresa para impulsar el sistema de gestión de la calidad.