Organizacion y gestion del area de trabajo asignada en la Unidad/Gabinete de Dietetica

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Organización sanitaria específica 

Soporte nutricional: consiste en el aporte de nutrientes por vía enteral o parenteral indicado por facultativos en aquellos pacientes con desnu- trición o en riesgo. Valoración nutricional: es un procedimiento mediante el cual nos permite evaluar el grado de desnutrición que padece el paciente (leve, moderada o intensa) y el tipo (calórica, proteica o mixta).

ABR E V I AT URA S Y S I G L A S

ADA: American Dietetic Association.

AEDN: Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas.

FAO: Food and Agriculture Organization.

JADA: Journal of the American Dietetic Association.

OMS: Organización Mundial de la Salud.

ResAP 2003: Resolución del Consejo de Europa sobre atención nutri- cional.

SEDCA: Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

SEN: Sociedad Española de Nutrición.

SENPE: Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo.