Organizacion y gestion del area de trabajo asignada en la Unidad/Gabinete de Dietetica

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Gestión de existencias e inventarios 

1.1.  Funciones

De forma general, cada uno de los almacenes tiene que cumplir una serie de funciones que son:

❱  Solicitar a los proveedores los distintos artículos según las necesi- dades.

❱  Recepción, comprobación y registro de las mercancías recibidas. En este proceso, los artículos que no cumplan con las condiciones o requisitos para cada uno de los productos deberán ser rechazados, tras lo que procederá a su devolución. ❱  Asegurar que los materiales registrados son acondicionados, protegi- dos y conservados en estado óptimo. De esta forma, evitaremos pér- didas o deterioros parciales o totales de los productos almacenados.

❱  Controlar que exista una correcta gestión del stock , mediante una revisión periódica para que los productos no caduquen o se deterioren.

❱  Realizar un exhaustivo control de entradas y salidas, evaluando los consumos y estimaciones de los distintos servicios a los que abas- tece el almacén.

❱  Proceder al diseño, cumplimentación y archivado de toda la documen- tación referente a cada uno de los procesos anteriores enumerados.

1.2.  Tipos de almacenes

Los tipos de almacenes sanitarios los podemos clasificar con base en tres aspectos importantes:

❱  Según la cantidad de material: ◗  Almacenes centrales: almace- nes de dimensiones que suelen guardar material de todo tipo, aunque en la mayoría de las ocasiones se destina a material de oficina. Son almacenes que sirven a un número importante de centros que comprende una comunidad autónoma o provincia (Figura 2). ◗  Almacenes generales o com- pletos de un centro sanitario: en ellos están almacenados todos los suministros sanitarios que son necesarios para que un

Figura 2. Almacén central.