FraLemmestiftelseTilModernePlejehjem

Reglement for Patienter og- Lemmer i Sygekost.

Søndag: Kjødsuppe og Kjød. 'Mandag: Sagovælling og stegt Fisk. Tirsdag: Havresuppe og Frikasé. Onsdag: Bygvandgrød og stegt Fisk. Torsdag: Kjødsuppe og Kjød. Fredag: Risvandgrød og Frikasé. Lørdag: Havresuppe og kogt Fisk. samt daglig

V2 Pot Mælk 6 Kvint Smør 40 Kvint Franskbrød eller 50 Kvint Sigtebrød eller 80 Kvint Rugbrød.

Reglement for

Lemmeforplejningen og (len ordinære Sygepleje. — Sominerlialvaaret. Om Morgenen */* Pot skum. Mælk eller 3/s Pot 01 6 Kvint Smør; samt ugentlig 7 Pd. Rugbrød eller 5 Pd. Sigtebrød eller 3 1/2 Franskbrød. Søndag: Kjødsuppe med Kjød. Mandag: Bygvælling og Ragout. Tirsdag: Øllebrød og Spegesild med Kartofler og Løgsauce. Onsdag: Ærter med Flæsk. Torsdag: Risgrød og Hachis. Fredag: Byggrynssuppe og stegt Flæsk med Kartofler og brun Sauce. Lørdag: Bygvandgrød og Plukfisk. Lemmeforplejningen og den ordinære Sygepleje. — Tinterhalvaaret. Om Morgenen 1/i Pot skum. Mælk eller s/8 Pot 01 , 6 Kvint Smør; samt ugentlig 7 Pd. Rugbrød eller 5 Pd. Sigtebrød eller 3 iji Pd. Franskbrød. Kostreglement for patienter og lemmer i Alm indelig Hospital. 1887. Medens morgenmaden og brødrationen var ens året rundt, var der forskel på middagsmaden i vinter- og sommerhalvåret. Hver ugedag havde sine faste middags- retter. Reglement for