Yrke nr. 1-2014

44 • YRKE mars 2014

skole for livet Gode krefter er satt i sving for å redde nedleggingstruede Sogn Jord- og Hagebruks- skule. Yrke besøkte Norges eneste landslinje for økologisk landbruk for å se hva som gror og rører på seg. Tekst: Lisbet Jære Foto: Alfredo Durante

AURLAND

Sunn mat – det viktigste en kan drive med: Hjertet til rektor Bjørg Eldri Fritsvold banker varmt for alle naturbruksskoler i Norge. Livsviktig kunnskap står på spill nå når Sogn Jord- og Hage- bruksskole er nedleggingstruet. - Billig mat uten tanke på konsekvenser for husdyr, helse og miljø har vært mantraet lenge. Men om vi skal fortsette slik kjøres kloden i senk. Vi lever i en tid med matvarekrise, kunnskap om å produsere sunn mat må være det viktigste en driver med, sier Bjørg. Kortreist økologisk mat gir derimot arbeidsplasser lokalt, det minsker klimautslipp og er sunnere. - Vi ser at folk begynner å bli mer bevisste på hva de spiser. Jeg håper det offentlige samsnakkes og tar ansvar for å bevare skolen. Det er et unikt kunnskapsmiljø tilknyttet skolen, sier Bjørg.

Mål om 15 prosent økologisk: Forbruk av økologiske varer i Norge er i vekst, i 2012 var det på 17 prosent. Men Norge henger etter andre land i tilbudet av økologiske varer, ikke minst i forhold til nabolandene Danmark og Sverige. Norge har et mål om at 15 prosent av matproduksjonen skal være økologisk innen 2020, et viktig argument for å opprettholde skoledriften