REVISTA GURMÉ 25-11-2018 La Voz de Cádiz

DIRECTORIO

SAN FERNANDO

FOGÓN DE MARIANA Medallones de Terne- ra retinta cruzada con mousse de pato al Pedro Ximénez y Carrillada en salsa de Queso Payoyo. Calle Bogavante. Playa de la Barrosa. 856 500 779 LA HERRADURA Arroces parrilladas, falsa manzana de foie, canelón de calabacín. Av. Octavio Augusto s/n. 615 206 098. LA MARISQUERÍA Tarantelo de atún, pescado, marisco y cordero lechal. Avenida de los Descu- brimientos s/n. 956 536 020. RESTAURANTE LA MINA Cestito del bosque, sopa de cebolla y sal- món marinado. Calle Cañadilla, esquina Carretera de la Barrosa. 956 497 258.

berza gitana, ortiguillas fritas al limón y lenguado de estero. Plaza Juan Vargas s/n. 956 881 622.

CHICLANA

ASADOR LA ISLA Cochinillo lechal asa- do, bacalao gratinado con salsa alioli y anchoas del Cantábri- co en aceite de oliva. Calle Calderón de la Barca, 7. 956 880 835. CARAMÉLÓ Steak tartar de Retin- to, arroz de pasta con payoyo y portobello, langostino suflao von mahonesa de adobo. General Garcia de la Herrán, 6. 657 745 888. FOGÓN DE MARIANA Medallones de Terne- ra retinta cruzada con mousse de pato al Pedro Ximénez y Carrillada en salsa de Queso Payoyo. Calle General García de la Herrán. 956 881 767. Centro Comercial Bahía Sur, Las Terrazas. 956 882 249. Centro Comercial Bahía Sur, junto al Estadio. 956 887 007. LATA-BARRA Patatas bravas al Palo Cortado, gofre de pollo de corral, mini hamburguesas, carri-

ALEVANTE Reinterpretación de los platos de tempo- radas anteriores de Aponiente. Una estrella Michelin. Hotel Meliá Sancti Petri, Calle Amílcar Barca, s/n. 956 491 200. ATUNANTE Especializado en coci- nar atún rojo de alma- draba y menús emocionales. Urbanizacion Loma de Sancti Petri S/N, Hotel Royal Hideaway CATARIA Pescados y mariscos de la provincia como ostiones de San Fer- nando templados a la parrilla con escabeche amontillado, borri- quete entero a la parrilla, marmitako de choco y ventresca de atún. Hotel Iberostar Playa Andalucía. Urbanización Novo Sancti Petri. 664 150 752. FENG-SHUI Cocina oriental japo- nesa, vientamita, tai- landesa y cantonesa. Dispone de una espec- tacular plancha a la vista del cliente. Carretera de la Barrosa Sancti Petri. 956 24 27 90.

CAMPODE GIBRALTAR

AL-ANDALUS Especialidad en setas, solomillo ibérico al Oloroso, gallo al vino- blanco, magret de pato. Ringo Rango 26

Los Barrios 956 620 733

AQA Tronco de caballa en escabeche, empanadi- lla criolla, saquitos de pera y gorgonzola. Avda. Príncipe de Asturias 3. La Línea 956 767 844 FOGÓN DE MARIANA Medallones de Terne- ra retinta cruzada con mousse de pato al Pedro Ximénez y Carrillada en salsa de

RESTAURANTE LA TRASTIENDA

Timbal de langosti- nos, alcachofas a la plancha, tartar de atún, jamón ibérico. Calle Duela s/n. 956 405 584.

Queso Payoyo. Plaza del parking

Verboom. Algeciras 856 591 390.

RESTAURANTE POPEYE

WAIKIKI Atún de almadraba, pescado y mariso fres- co, guisos tradiciona- les, solomillo de vaca frisona. Cardenal Cisneros s/n. Tarifa 956 799 015

Puro Habano, langos- tinos picantes, musa- ka vegetariana, atún al Toro, brick de atún con algas. Camino del Carrajolilla s/n. 956 494 424.

llada al Toro. Calle Real, 28. 685 832 048

VENTA DE VARGAS Croquetas de la tía María,

kilómetro 1. 956 409 058

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