Gurmé N15 Invierno 2019

SELECCIÓN

Restaurante

Este restaurante sevillano es uno de los grandes emblemas de la gastronomía de la ciudad. Su cocina se fundamenta en los productos de proximidad y sus recetas se basan los sabores tradicionales de la cultura andaluza y española. El local se presenta como un espacio acogedor donde disfru- tar de una comida en familia. De Enrique Becerra se pueden destacar muchos platos, como los arroces, el bombón roché de cola de toro, la ensaladilla o las berenjenas fritas con relleno de gambas. Su selección de cocina está pensada para paladares de todo tipo, desde su deliciosa carrillada de puerco “Alatriste” (guiño a uno de los insignes amigos de la casa, Arturo Pérez Reverte) al entrecot de buey a la plancha, los exquisitos calamares rellenos a la antigua o el bacalao gratinado con salsa de espárragos verdes. Mención especial merecen sus postres, elaborados con esmero y fidelidad a las recetas de siempre: la mousse de chocolate, el sorbete de limón al cava o la tarta de chocolate sobre cama de natillas culmi- nan de manera inmejorable cualquier comida. ENRIQUE BECERRA

Papas aliñás

Dirección

C/ Gamazo, 2

Horario

De 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 00:00

Teléfono

954 21 30 49

Web

enriquebecerra.com

Bombón roché de cola de toro

Enrique Becerra

La característica columna de Erique Becerra

10 /