Gurmé N15 Invierno 2019

SELECCIÓN

Restaurante

La Taberna del Almirante es uno de los restaurantes insignia del emblemático barrio de la Alfalfa. Ubicado en la calle Huelva, este local se enfoca a una cocina de calidad y excelencia, apostando siempre por recetas que mezclan el sabor andaluz con la creatividad de las nuevas tendencias. Su propuesta contemporánea no pierde de vista los orígenes de la cocina Sevillana y Andaluza. Dos de los grandes favoritos son la clásica ensaladilla de atún escabechado y las croquetas caseras de puchero. Su cocina está concebida como un viaje por los mejores sabores de la tierra, tanto de nuestras costas como de las que recorrieron los grandes almirantes de ultramar, motivo de decoración del local. Algunos platos muy aplaudidos son el tartar de atún rojo salvaje de almadraba, wakame con aceite de oliva y aguacate, el arroz al horno de ibéricos con foie o el Canelón de la Isla, elaborado con mango relleno de bacalao y gambas sobre queso cítrico. Sin duda, todo un viaje gastronómico. TABERNA ALMIRANTE

Bacalao gratinado con alioli de camarón y rissoto de trigo

Dirección

C/ Huelva, 22

L de 20:00 a 00:00. De M a D de 13:30 a 16:30 y de 20:00 a 00:00

Horario

Teléfono

665 64 81 86

Web

www.tabernadelalmirante.es

Arroz al horno de ibéricos y foie

Terraza de Taberna Almirante

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