KøbenhavnsKommunaleForhold_1897

1 10 A f indført Kød stempledes med 2 den Klasse følgende pCt. af hele Indførslen: 1888 189 I 1892 1893 1894 1895 Øxne........... 11,94 15,40 I4>91 8,27 6,00 5,'o Kalve......... 6,00 5.29 4,52 3ao 4,43 4,55 F aar........... 1,07 6 ,u 2,08 2,71 2,86 2,04 Heste......... 6,02 14,02 14,05 7,77 5,21 5,38 Svin............. 2,90 7,38 5,« 5,16 4,87 4,62 Ved Slagtehusene kasseredes følgende pCt. af hele Slagtningen:

1893

1895

1888 1891

1894

00 vOto

Øxne........... 0,58 Kalve......... 0,09

1,29

1,46

1,38 0,20

1,32 0,19 0,05

1,01 0,15

0,10 0,11

F aar........... 0,05 0,06 0,05 0,07 0,07

Heste........... 0,50

1,08 0,48

1,60 0,03

0,88

Svin........... 0,39 0,90 2,18 Af indført Kød kasseredes følgende pCt. af hele Indførslen: 1,52 1,74 1,70

i 893

1895

1888 1891

1892

1894

Øxne........... Kalve.........

0,53 0,67 0,41

0,62 0,64 0,02

0,47 1,30

0,66

0,32 0,20

0,50 0,72 0,04 0,18

0.88

F aar........... 0,63 0,13

Heste ......... 0,67 0,81 0,54 0,19

0,34 0,26

Svin.............

0,27 0,26 0,23

0,12

0.20 0,20