kjbenhavns slagterlav

AKTSTYKKER

I

1451, 20. April. Kong Kristiern Is Privilegier for Kjøbenhavns Slagtere. Wii Christiern med guds naade Dannemarchis, Norgis, Wendis och Gottis konning, grefue i Oldenborg, giøre witterligt alle mend, at wi af wor synderlige gunst och naade halfue vndt och vnde och gifue met dette vort obne bref vore elschelige borgere, kiødmangere i Kiøben- hafn, saadanne privilegier och frihed, som her efter schrefuit staar. 1. Først at ingen skall haffue fersch kiød falt fra sancte Nicolai dag och swo indtill sancte Johannis Baptiste dag om midt szommeren*) vden torschre/fne vore kiødmangere. 2. Och skall ingen hafue fersch masszuine flesch falt i støche tall vden the. 3. Item schall ingen innen (orschre/Jne tid om aaret hafue fersch kiød falt udi støche eller lamme kiød udi fierdinge eller andet kiød heelt eller halft vden fora7ire//'ne kiødmangere. 4. Alf bønderne maa de, som borgere ere, tho, lire eller flere, kiøbe en oxe eller koe till deris egen kost. 5. Och huilchen mand szom kiøber nogre lam till sit egit behof, vill hånd siellie hans naboe der noget af, tlia schall hånd lade hannem det haffue, szom det stander hannem selff udi, vedt sin eedt, om behof giøris. 6. Och maa forschre/Jhe kiødmangere ryde paa landtzbyden och kiøbe øxen, kiøer, gris, faar och massuin till deris embeds nytte och behoff, v-behindrede af nogre. 7. Worder och nogre befunden med, at hånd kiøber till nogre kiøbmandts eller anden mands behof vden till szit egit vindues behoff, da schall det vere forbrudt godtz. 8. Kommer och der nogre kieremaal ofuer dem, at de iche gifuer schelligt kiøb, da schulle borgemestere och raad szende en mand eller to till dem, naar de hugge op en oxe, och lade there stande owuer, at de hugger fierdeel der af i støche, och besee huadt kiøb, the ther af tøye kunne, saa at huer maa fange schelligt kiøb for sine penge.

*) Det vil sige fra 6. December til 24. Juni. 23

KOHHUHEBIBUOTBKER