545161958

DET STORE LIVSVÆRK GRUNDLÆGGES

om ovenfor antydet, var Jacobsen i 1839 bleven gift med den unge Købmandsdatter fra Thisted, Laura Holst; i otte og fyrretyve Aar blev hun hans trofaste Ledsagerinde, som delte hans Ideer og fulgte hans Arbejder med aldrig svækket Interesse. Ogsaa ved den Tone, der skabtes i dette Hjem, først i

de smaa Stuer i Brolæggerstræde, senere i det stil­ fulde Hus paa Carlsberg, blev Ægteparret Jacobsen mønstergivende for hele sin Samtid. Jacobsen blev ogsaa paa dette Omraade en lykkelig Mand. I Februar 1844 døde hans Moder; han arvede nu baade Bryggeriet i Brolæggerstræde og en kontant Kapital; de Tanker, som han allerede længe havde gaaet med om at skabe noget nyt indenfor sit Fags Industri, skulde nu blive til Virkelighed. Den københavnske Ølfabrikations almindelige Produkt var den Gang Hvidtøl; det var en over­ gæret, mørk, uigennemsigtig Ølsort, der i frisk og kold Tilstand kunde være ganske taalelig, men som var saare lidet holdbar og navnlig i Sommer­ varmen let blev sur. Hvis man ønskede en bedre Drik, var man henvist enten til Vin eller til det ind­ førte tyske 01, som var en klar, undergæret Substans af større Styrke og tillige adskillig større Holdbar­ hed end det danske. Den nære Berøring med Tysk­ land, som baade aandeligt og materielt fandt Sted den 29