545161958

I denne Ansøgning gør han omhyggeligt Rede for de tekniske Grunde for Anlæget af et saadant Bryg­ geri udenfor den gamle Bys Fæstningsvolde. Han forklarer, at man ikke kan faa gode Lagerkældre inde i Byen, fordi Temperaturen her altid er noget højere end ude paa Landet, og det flade Terræn i selve København vilde ogsaa vanskeliggøre Anlæget af saadanne Kældre; men at have Bryggeriet i Byen og Lagerkældrene udenfor vilde blive baade besværligt og bekosteligt. Endelig henviser han ogsaa til, at de moderne bajerske Ølbryggerier i Tyskland opførtes enten udenfor Byerne eller i disses Udkanter. Regeringen maatte paa Forhaand være gunstig stemt overfor enhver Plan, der tilsigtede Udvidelse og Fornyelse indenfor dansk Industri. Og tilmed var Jacobsen jo allerede en anset Borger, der havde et stort Ord at sige indenfor Borgerrepræsentationen. Det faldt ham ikke vanskeligt at faa sit Andragende anbefalet baade af Borgerrepræsentation og Magistrat samt af Bryggernes Formand, og det varede heller ikke længe, før den ønskede kongelige Tilladelse forelaa. I Efteraaret 1846 købte Jacobsen en Grund i Valby, ialt omtrent tre Tønder Land, i Foraaret 1847 begyndte Opførelsen af Bygningerne, som han tildels selv havde givet Tegninger til, og hen paa Efteraaret stod hele Anlæget færdigt; efter Jacobsens lille Søn — den senere Grundlægger af Ny-Carls- berg — fik det Navnet Carlsberg. Først senere for­ andredes dette Navn til Gamle Carlsberg. Den 10. November 1847 udførtes den første Brygning, og denne Dato er siden da bleven m,indet som Carls­ bergs Stiftelsesdag. Med en utrolig Energi havde Jacobsen arbejdet, 34