545161958

man allerede i Aaret 1850, og kun fem Aar efter var allerede naaet til henved det dobbelte. I samme rivende Tempo gaar Udviklingen ogsaa i den føl­ gende Tid; Aar 1863—64 produceredes henved 33,000 Hektoliter. Byggeriet, navnlig af større Lagerkældre, begyndte derfor ogsaa allerede 1855; thi det var jo ved Tilvirkningen af det bajerske 01 særlig dette, det kom an paa, at der var tilstrækkelig Lejlighed til1at lagre Produktet. Paa dette Punkt var Jacobsen meget bestemt; det kunde ikke falde ham ind af Bestillin­ gernes Pres at lade sig drive til at udlevere en Vare, der var bleven behandlet mindre omhyggeligt. Den til Fabrikationen nødvendige lave Temperatur frem­ bragtes i Begyndelsen ved Anvendelsen af naturlig Is, der samledes om Vinteren, senere anvendtes Køle- maskiner. Overhovedet var Jacobsen altid ivrig for straks at bringe den moderne Tekniks Opfindelser i Anvendelse; og naar han paa sine stadige Rejser saa noget brugbart nyt indenfor sit Felt, sørgede han altid for hurtigt at faa det indført hjemme, og han skyede hverken Ulejlighed eller Bekostning for at skaffe sig alt det nyeste af Maskiner og lignende. Hans Bryggeri blev paa den Maade indenfor dets egen Industri tillige en Slags Forsøgsstation i stor Stil. Naar andre længe kviede sig for at anskaffe en ny Maskine eller prøve en ny Fremgangsmaade i Tvivlen om, hvorvidt dette nu ogsaa kunde betale sig, saa kendte Jacobsen aldrig slige Betænkeligheder; naturligvis skulde det ny prøves, da man jo ellers aldrig kunde vide, om man ikke frivilligt havde spærret sig ude fra et Fremskridt. Ved en hel Bække tekniske Forbedringer blev Carlsberg Fore- gangs-Bryggeriet, hvis Eksempel man baade hjemme 51