545161958

Forhaabninger om, at naar det ved det bajerske 01 kunde lykkes at fortrænge Brændevinen, vilde der­ ved ogsaa Ædrueligheden i Befolkningen fremmes. Samtidig med at Bryggeriet stadig udvidedes, søgte Jacobsen ogsaa at overvinde de Vanskeligheder, som den saa brat stigende Efterspørgsel fremkaldte, ved, som alt antydet, ligefrem at indskrænke sin Kunde­ kreds. Han anlagde i 1870 det første Ny Carlsberg, som han gav sin Søn Carl Jacobsen i Forpagtning, og dette overtog en Del af det ;gamle Bryggeris Kun­ der. 1 Længden kunde dog dette Samarbejde ikke opretholdes; 1882 overtog Faderen igen det yngre Bryggeri og lagde det ind under sit eget, og Sønnen grundede samme Aar et nyt og selvstændigt Ny Carls­ berg, der senere ogsaa skulde faa saa stor social og kulturel Betydning. En anden og ikke mindre be­ tydningsfuld Konkurrent havde Gamle Carlsberg allerede ni Aar tidligere faaet i Tuborg-Bryggeriet, og i dette og det følgende Aarti rejstes der rundt om i Provinsbyerne en Række Bajerskølbryggerier. Trods alle Smagsforskelligheder og alle lokale Interesser vedblev dog Gamle Carlsbergs Produkt at hævde sin Stilling; det gamle Bryggeris tilbageholdne For­ nemhed i Sammenligning med adskillige Konkurren­ ters paagaaende Iver for at hverve Kunder virkede ogsaa til Tider ligefrem æggende; Jacobsen selv var ingenlunde forhippet paa kun at tjene Penge, det var Forholdenes Udvikling, der ligefrem paanødte ham de store Indtægter. Det blev allerede ovenfor fremhævet, at Jacob­ sens Hovedinteresse som Brygger ikke var den øko­ nomiske, men den tekniske. Han var altid optaget af at anstille Forsøg med nye Opfindelser; ligesom 67