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TRENDS

KULINARISCHE WELTREISE

TRENDS Der gesamte Nahe- und Mittlere Osten ist ein wahres Paradies für kulinarische Feinschmecker! In den VAE z.B., und hier sind besonders Dubai und Abu Dhabi hervorzuheben, bestimmt der Schmelztiegel unzähliger Nationen auch die Vielfalt der Stilrichtungen. Deshalb findet man hier Spezialitätenrestau­ rants rund um den Globus. Hier werden immer wieder neue Koch-Trends erschaffen und Standards für Einrichtung und Design der Gourmet-Tempel gesetzt. Aber auch die Restau- rants, die nicht mit Sterne- Köchen aufweisen, brauchen den internationalen Vergleich nicht zu scheuen. Dasselbe gilt für die Länder im Nahen Osten welche über eine weltweit bekannte und erstklassige Küche verfügen. Speziell die unzähligen Mezze (Vorspeisen) wie z.B. «Hummus» (Kichererbsenpüree), «Baba Ghanoush» (Auberginen-Sesam- Püree), «Taboulé» (Petersilien- Bulgur-Salat) u.v.m. sind ein wahrer Traum für kulinarische Feinschmecker.

Hier ein paar Tips, wo Sie ver­ schiedenste Gaumenfreuden erleben können. Eine Reserva- tion in den Restaurants, welche Sie über die Rezeption in Ihrem Hotel abwickeln können, ist in jedem Falle zu empfehlen. VAE DUBAI/AJMAN «Bukhara» im Kempinski Ajman (indische Küche) «Fish Basket» Oud Metha, gegenüber Mövenpick Hotel (Seafood) «Splendido» im Hotel Ritz-Carl­ ton (italienische Küche) «Asado» im Hotel The Palace The Old Town (argentinische Küche) «Nobu» im Hotel Atlantis The Palm (japanische Küche) ABU DHABI «Mezzaluna» im Hotel Emirates Palace (italienische Küche) «Marco Pierre White Steak- house & Grill» im Hotel Fairmont Bab Al Bahr (Starkoch Marco Pierre White) OMAN «Kargeen Restaurant» Madi-

nat Qaboos, Muscat (arab./ lib. Küche) «Mumtaz Mahal», Qurum, Muscat (indische Küche) «Tuscany» im Hotel Grand Hyatt, Muscat (italienische Küche) BAHRAIN «Gulafshan Restaurant», Manama (iranische Küche) QATAR «Al Tawash Restaurant», Souk Waqif, Doha (lokale Küche – kein Alkoholausschank) «Al Majilecc Restaurant», Doha (lokale Küche – kein Alkoholaus­ schank) JORDANIEN «Fakhr Eldeen», Amman (lokale Küche) «Kann Zaman», Amman (lokale Küche) «Royal Yacht Club», Aqaba (lokale/int. Küche) LIBANON «Khan el Mir», Beirut (lokale Küche) «Hanine» Beirut (lokale Küche)