17 / 109
6
Indledning.
gangere, og til alt, hvad man havde hørt, føjede man
det. man selv havde oplevet.
Om Foråret begyndte Travlheden i Haven, og sam
tidig bleve alle de mange Fed Garn, som vare ophobede
i Gæstekamrene, bøgede, blegede eller hjemmefarvede og
gik så til Væveren; men den travleste Tid var Efter
året, når Frugten skulde plukkes ned, Havesagerne ind
samles, tørres, nedsaltes, henkoges eller sættes i Kule;
når der skulde saltes Sild, røges Ål og gøres Indkøb
på Efterårsmarkedet af Ost, Smør, Gryn og alle de andre
Ting, som ikke så godt kunde fås til daglig Brug, så
som Jydepotter og andre Lervarer, Trætøj, Bliktøj, Lyng
koste, Piiskoste o. s. v. o. s. v.
Efterårets Hovedbegivenhed var dog, at Grisen skulde
slagtes, og samtidig med den slagtede man Gæs og Lam
og »en halv Kvie«. Der var mange Forberedelser; thi
selv så simpel en Ting som Pølsepinde var ikke til Salgs;
man måtte sende en af Folkene ud i Slånkrattene for
at skære Torne, og når man saa fik dem hjem, skulde
de skrabes og svies.
Så var Husets sædvanlige Ro af
brudt en otte Dages Tid, medens Morterne og Hakke
knivene støjede. Venner og Frænder, som hjalp til, gave
det hele et vist festligt Præg, og allerede medens Grisen
hang paa Stigen, for at Flæsket kunde blive koldt, medens
Fedtet boblede i de store Kedler, gjorde Naboerne Visit
for at beundre det »dejlige Dyr« og smage Blodpande
kagerne. Husmoderens Dygtighed skulde iøvrigt stå Prøve
også for Fremmede, ikke alene ved Pølsegildet, men sær
lig ved den Slagtermad, som blev sendt rundt i Byen.
Når så Arbejdet var afsluttet, når Kistebænkene vare
fulde af Spiddelys, når Saltkælderen, Urtekælderen, Fiske
loftet, Frugtloftet og Røgkammeret vare fyldte, så var