157 / 211
K Ø B E N HAV N S
K O M M U N E S F O L K E K Ø K K E N E R
50 ÅR D E N 8. MART S 1967
A F O. K Ø L L N
Under den første verdenskrig fra 19 14 til 19 18 lykkedes det Dan
mark at bevare sin neutralitet og holde sig fri for krigsdeltagelse.
Det var naturligvis en lykke for det danske folk, men krigen for
årsagede et væld af vanskeligheder på andre felter. Forsyninger af
livsvigtig natur svigtede, og efterhånden som den tyske undervands
bådskrig forstærkedes, blev vore tilførsler udefra stærkt decimerede.
Straks efter krigens udbrud nedsattes i henhold til en midler
tidig lov af 7. august 19 14 »Den overordentlige Kommission« -
populært kaldet »Prisreguleringskommissionen«. Dens opgave var
at drage omsorg for landets forsyning med vigtige livsfornøden
heder og at påse, at levnedsmidler ikke unødigt fordyredes. Men
prisreguleringerne var et tvivlsomt gode for forbrugerne, da de
forårsagede, at varerne havde en tendens til at forsvinde fra det
åbne marked. Rationeringen rådede nok bod herpå, men der ind
løb dog til regeringen beretninger fra de kommunale myndigheder
landet over om svære forsyningsvanskeligheder, og der lød endog
røster, der fortalte, at mindre bemidlede led nød, fordi de ikke
formåede at købe selv de mest nødvendige levnedsmidler. Hertil
kom så virkningerne af de meget knappe tilførsler af brændsels
midler og en deraf nødvendiggjort stærk rationering af gasforsy
ningen.
På denne baggrund var det, at Folkekøkkenerne oprettedes.
Ekstraordinære metoder var nødvendige, og ved cirkulære af 16.
*55