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DEGUSTATIONSMENÜ
In Olivenöl confierter Kabeljau / Saubohnen / Karfiol /
Walnusskrokant
Spargelschaumsuppe mit Garnelen-Rucola Ravioli
Gebratenes Wallerfilet / roter Paprika / Grießknöderl,
Pistazien-Petersilien Schaum
Geschmorte Lammstelze / Sellerie-Bananen Pürreé,
Bärlauchpolenta
Grüner Apfel & roter Pfeffer
Halbflüssiger Schokoladekuchen / Erdbeeren / Rhabarber /
Sauerrahmsorbet
Menü 38 €