Obersteirische Rundschau, 23./24. September 2020, Ausgabe Mürztal-Waldheimat

Seite 22 7./8. Oktober 2020

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KAPFENBERG

Die Zufriedenheit der Gäste als oberste Prämis- se: Restaurant- leiter Christoph Weixelbraun und Küchenchef Karl Damegger. Foto: KD

Hier ist der Gast tatsächlich noch König Kapfenberg. ImHotel Böhler- stern mit seinem Restaurant „Bachstelze“ fühlt sich der internationale Gast ebenso wohl wie der Besucher aus der Umgebung.

Süße Versuchungen. In seinem Team setzt der Küchenchef auf lokale Profis wie Bettina Lehofer und Andrea Harrer, die beide früher im ehemali- gen Parschluger Gasthof Görgl tätig waren. Mit viel Liebe kre- iert das Duo in der neuen, grö- ßeren Patisserie eine reiche

mierten Hotels verfügt. „Wir möchten allen Menschen, die gerne gut essen, etwas Beson- deres bieten“, sagt der gebür- tige Kärntner. „Unser Angebot reicht vom geschmackvollen Mittagsmenü über das Schnit- zel bis zu vegetarischen und veganen Alternativen. Das hilft auch dem Team, sich weiterzu- entwickeln, und bringt starke Kö- che für die Zukunft her- vor.“ Auch den monatlichen Themenbrunch plant Karl Da- megger mit äußerster Sorgfalt, um den Gästen jedes Mal ein neues geschmackliches Erleb- nis bieten zu können. „Es ist wichtig, dass wir für den inter- national Reisenden wie auch für die Menschen aus der Um- gebung eine solide, hochwerti- ge Küche bieten“, sagt er.

Seit gut einem Jahr lenkt Tho- mas Kössler als Direktor die Geschicke des Hotels Böh- lerstern, das nach umfassender Außen- und Innenrenovierung nun auch wieder in gediege- nem Glanz erstrahlt. Unter der Prämisse, im Hotelbetrieb wie auch im angeschlossenen Res- taurant „Bachstelze“ höchsten Ansprüchen zu genügen, hat sich auch in der Belegschaft ei- niges verändert. Neuer Küchenchef. Mit Karl Damegger konnte ein neuer Küchenchef gewonnen wer- den, der über knapp 20 Jahre Auslandserfahrung in renom-

Das Restaurant „Bachstelze“ bietet Genuss für jeden Geschmack. Foto: KD

Auswahl an haus- gemachten Mehl- speisen, die auch zum Mitnehmen erhältlich sind – auch

Feierlichkeiten jeder Art, vom Vereins- oder Familienfest bis zum professionell geplanten Seminar. Dank der großen und modernen Räumlichkei- ten können selbstverständlich auch sämtliche coronabeding- ten Auflagen erfüllt werden. „Der Gast ist König – und das ist bei uns mehr als nur ein Schlagwort“, sagt Christoph Weixelbraun. „Unser höchstes Ziel ist es, Gästen aller Alters- gruppen, ob aus dem Ausland oder auch aus der nächsten Umgebung, ein genussvolles gastronomisches Erlebnis zu bieten.“

Hochzeitstorten vom Böh- lerstern stehen wieder hoch im Kurs. „Die neue Kuchenstu- be gibt uns außerdem wieder die Möglichkeit, Torten- und Kuchenworkshops zu veran- stalten“, sagen Bettina Lehofer und Andrea Harrer. Auch einen Weihnachtskekskurs können sich die beiden noch in diesem Winter vorstellen. Bewährte Leitung. Die Leitung des Restaurants „Bachstelze“ obliegt wieder dem Aflen- zer Christoph Weixelbraun, der nach einigen Jahren der Weiterbildung nun wieder an seine einstige Wirkungsstätte zurückgekehrt ist. Mit seinen umfangreichen Branchen- kenntnissen will er das neue Team zur Service-Hochform bringen. Nach der umfassen- den Restaurierung und der Optimierung des Teams bie- ten Hotel und Restaurant nun auch die besten Voraussetzun- gen für Veranstaltungen und

Bettina Lehofer und Andrea Har- rer in der neuen Kuchenstube des Restaurants. Foto: KD

Friedrich-Böhler-Straße 13 8605 Kapfenberg Tel. 03862/206375 www.boehlerstern.at