Katalog 2019 Kontorsspecial

VÄSTERBOTTENPAJ MED SPARRIS 4 portioner

Gör en pajdeg eller köp färdig om du inte hinner.

Fyllning: 4 ägg 2,5 dl grädde 3 dl riven västerbottenost Salt och svartpeppar 2 hg färska räkor 1 knippe sparris Solrosskott eller ärtskott

Gör så här: Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i 200 grader.

Vispa ihop ägg, grädde och riven ost. Tillsätt kryddorna. Slå äggstanningen i pajskalet och grädda i 180 grader i cirka 45-50 minuter. Känn i mitten att stanningen stelnat. Koka sparrisen i ett par minuter i saltat vatten. Skär upp en bit paj, dekorera med räkor och grönt, t.ex. solrosskott eller ärtskott, och lägg några sparrisar på varje tallrik. Smaklig måltid!

86-106 Teknik och maskiner