KøbenhavnsKommunesForsørgelsesvæsen_1914

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F O R P L E JN IN G E N

S P I S E R E G L E M E N T fo r I. Den almindelige Afdeling. M iddag smad i S o m m e r h a l v a a r e t (9 D a g e s T u r n u s ) .

1 . D a g :

K ø d s u p p e o g K ø d . 2 . — B y g v æ l l i n g , R i s v æ l l i n g e l l e r K æ r n e m æ l k s s u p p e o g L o b e s c o w e s . 3 . — G r y n s u p p e e l l e r F r u g t s u p p e o g Æ g m e d S e n n e p . 4 . — S a g o v æ l l i n g o g R a g o u t e l l e r B l o d b u d d i n g . 5 . — Æ r t e r o g F l æ s k e l l e r K ø d p ø l s e . 6 . — Ø l l e b r ø d o g P l u k f i s k . 7 . — V a n d g r ø d o g F l æ s k m e d s t u v e d e K a r t o f l e r . 8 . — G r y n s u p p e o g F r i k a s é . 9 . — I v a r t o f F e l s u p p e m e d F l æ s k . Vinterhalvaaret. 1 . D a g : G r ø n k a a l e l l e r H v i d k a a l s s u p p e m e d F l æ s k . 2 . — K ø d s u p p e o g K ø d . 3 . — B y g v æ l l i n g , R i s v æ l l i n g e l l e r K æ r n e m æ l k s s u p p e o g L o b e s c o w e s . 4 . — G r y n s u p p e o g S p e g e s i l d . 5 . — V a n d g r ø d o g R a g o u t e l l e r B l o d b u d d i n g . 6 . — Æ r t e r o g F l æ s k e l l e r K ø d p ø l s e . 7 . — G r y n s u p p e o g K l i p f i s k . 8 . — K a r t o f f e l s u p p e o g F l æ s k . 9 . — R i s g r ø d o g H a c h i s . Plejeafdelingen. S o m m e r h a l v a a r e t . 1 . D a g : K ø d s u p p e m e d K ø d b o l l e r o g P e b e r r o d s k ø d . 2 . — B y g v æ l l i n g o g L o b e s c o w e s . 3 . — G r y n s u p p e e l l e r F r u g t s u p p e o g Æ g m e d S e n n e p . 4 . — M æ l k o g T v e b a k k e r , F l æ s k m e d s t u v e d e K a r t o f l e r . 5. — Øllebrød og Plukfisk. 6 . — S a g o v æ l l i n g o g R a g o u t e l l e r R i s v æ l l i n g o g B l o d b u d d i n g . 7 . — V a n d g r ø d o g F l æ s k m e d s t u v e d e K a r t o f l e r . ' 8 . — G r y n s u p p e o g F r i k a s é . 9 . — H a v r e s u p p e o g H a c h i s . V i n t e r h a l v a a r e t . 1 . D a g : B y g v æ l l i n g o g L o b e s c o w e s . 2 . — K ø d s u p p e m e d R is . 3. — Vandgrød og Ragout. 4 . — S a g o v æ l l i n g o g k o g t F i s k . 5. — Grynsuppe og Klipfisk. 6 . — H a v r e s u p p e o g F l æ s k m e d s t u v e d e K a r t o f l e r . 7 . — R i s g r ø d o g H a c h i s . 8 . — M æ l k m e d T v e b a k k e r o g F l æ s k m e d s t u v e d e K a r t o f l e r . 9 . — K ø d s u p p e m e d K ø d b ø l l e r o g P e b e r r o d s k ø d . I I .

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