KøbenhavnsKommunesForsørgelsesvæsen_1914

117

EXTRAFORPLEJNING

Den øvrige Kost. Daglig: 400 gr. Rugbrød eller 250 gr. Sigtebrød eller 200 gr. Franskbrød , end­ videre 30 gr. Margarine, 0,5 1. sød Mælk samt en Kop The. Almindelig Patientpleje. Middagsmad som Arbejderne. Aftenkost ligeledes. Den øvrige Kost som Patienter paa Sygekost. 3) Arbejdshuset. Middagsmad. Hver Søndag Kødsuppe og Kød og de øvrige Ugedage i uafbrudt Rækkefølge: 1 Dag: Rygvandgrød og Spegesild. 2 . » Æ rter og Flæsk. 3. » Rygvælling og Hachis. 4. » Ryggrynssuppe og Ragout. 5. » Øllebrød og Klipfisk. 6 . » Kærnemælkssuppe eller Mælk med Tvebakker og Lobescowes. 7. » Risvandgrød og Plukfisk. 8 . » Kaal og Flæsk. Den øvrige Kost. Om Morgenen: Kaffe eller 3/8 1. varm skummet Mælk efter eget Valg. Om Aftenen: Vandgrød med Mælk eller Rygvælling. Endvidere daglig: 625 gr. Rugbrød, 30 gr. Margarine og 40 gr. Ost. Til Syge saavel i som udenfor Sygehuset kan der efter Omstændighederne enten i Stedet for den Kost, der er hjemlet dem ved Reglementerne, eller som Tillæg til denne efter Ordination af Lægerne tilstaas Extrapleje. Endvidere kan der tilstaas diegivende Mødre, frugtsommelige Kvinder samt indlagte Arbejdere, der beskæftiges ved særlig anstrengende Arbejde, forskellig Extraforp lejn ing som Tillæg til den ordinære Forplejning.