KøbenhavnsKommunesForsørgelsesvæsen_1914

FORPLEJNINGEN

130

S P IS E -R E G L EM EN T FOR IND LAGT E I A R B E JD SA N S T A L T EN SUNDHOLM Søndag: Kødsuppe. Mandag: Sulevælling. Tirsdag: Æ rter og Flæsk. Onsdag: Grynsuppe, K lipfisk med Kartofler. Torsdag: Bygvandgrød, Ragout. Fredag: Bygvælling, Sild med Kartofler. Lørdag: Øllebrød, Plukfisk.

Daglig: V 4 1 . Kaffe ell. kogt Mælk om Morgenen. V 4 1. sødt 0 1 om Aftenen.

625 gr. Rugbrød. 30 gr. Margarine. 1 1. 0 1 til Mændene. Va 1. 0 1 til Kvinderne.