GURME SEVILLA OTOÑO 2019

DIRECTORIO

EL SEVILLANO Cabrillas y caracoles, pescado frito, codorniz. Avenida Juan XXIII, 9. HERMANOS CARBAJO Costillar, manitas de cerdo, pollo al ajillo. Sinaí, 29. 665049764. KIBO GASTROCLUB Chuletón de vaca frisona, papas Kibo con salsa brava, dados de salmón. Avda de la Innovación, 5. 955122939. LAAGÜELA Salmorejo, espinacas con garbanzos, solomillo a La Agüela. Amador de los Ríos, 3. 654040795. langostinos y pulpo, cazuela de patatas, huevo y tomate, solomillo de buey “txogitxu”. Edf.Gran Vía Local 10, Avda. Kansas City, 92. 954257399. chuletón de buey, bife de chorizo de lomo alto argentino. Dr Pedro Vallina, 11. 954532770. MANOLO VÁZQUEZ Albóndigas de chocos y langostinos, arroz marinero, gambas. Baltasar Gracián, 5 954572146. SEVILLA BAHÍA Arroz, pescados, mariscos. Concejal Francisco Ballesteros, 4. 954580119. LA JARANA Alubiones con MALAMBO’S Carpaccio de buey,

TABERNA LA TATA Corona de lenguado con parmesano y bacon, foie de pato, lomo al Jerez. Avión Cuatro Vientos, 15. 954649098. TABERNAMATADERO Mollejas, manitas de cerdo, cola de toro. Avda. Ramón y Cajal, 116. 954662605. TAPAS VIAPOL Boquerones abiertos, carrillada al vino tinto, revuelto de gambas. José Recuerda Rubio, 5. 954646224. TAPAS VIAPOL CENTER Tortilla al whisky, San Jacobo, calamares a la riojana. Pirotecnia, s/n. 954537300. TRADEVONERVIÓN Boquerones, corvina salvaje, mollejas glaseadas. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 2 . 854521554. TRIBECA Atún a la sal, solomillo ibérico, cocochas de bacalao al pil pil. Chaves Nogales, 3. 954426000. VELOUTÉ Pulpo asado sobre patatas, croquetas de puchero, solomillo de ternera strogonoff. Avda de la Buhaira, 23. 954047979 XVENIR Calamar frito, mollejas de cordero a la plancha, carrillada ibérica. Avenida de Diego Martínez Barrios, 10. 854524971.

LAS CABRILLAS Cabrillas, chipirón, solomillo. Luis Montoto, 44. 954533615. LE TIRÉ BOUCHON Burrata y pesto, wok de verduras y patos, “bocadillo“ de calamares. Chaves Nogales, 16. 675644289. MAREA VIVA Tartar de carabineros, lingote de codillo deshuesado. Luis Arenas Ladislao, 151. 954 57 41 76 MESÓNDE JUAN Atún a la gallega, bacalao con tomate ensaladilla rusa. José Luis de Casso, 72. 954581848. PARPATANA Patatas bravas con ají, salmorejo con helado de queso, atún. Plaza Sacrificio, 1. 955186745. PUERTA CALETA Arroz meloso de presa, canelón de aguacate, habitas y boletus. Camilo José Cela, 2. Manzana 1. 954641078. RAÍCES Ceviches, niguiris de entraña de ternera, tiradito limeño. Juan de Zoyas, 5. 695855623.

CERVECERÍA CARDENAL Boquerones en vinagre, caracoles, chicharrones. Avda. Cardenal Bueno Monreal, 6. 616358808.

PLATO PLATÓ Guisos caseros, alitas de pollo, sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450 . RAFA LEÓN Bacalao con tomate, cola de toro, mariscos. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085. SEVILLA-CÁDIZ Caracoles, flamenquín cordobes, carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058. ventresca de atún glaseada con ajo blanco, tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451. mollejas de ternera meuniere, risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí, lasaña de boquerones, bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812 TIERRANUESTRA Papelón de chacinas, habitas baby, revueltos. Dr. Pedro de Castro, 5. 954414372. TRADEVO SAN BERNARDO Anchoas frescas, sashimi, salazones. Juan de Mata Carriazo, 6. 854806173. SORAVITO Magret de pato, SOBRETABLAS Langostinos con chicharrones,

LA ESCONDIDA Tartar de salmón con aguacate, wok de pollo y langostinos, lomo bajo retinto. Avda. Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changurro, huevo a la turca, roast beef. Juan de Mata Carriazo, 6 (Esq. Mercado Puerta de la Carne). 954410267.

PRADO

SANTA JUSTA

ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas de codorniz en escabeche, pan preñao, carrillada. Calle exposición, 2. 606431026 ALBEDRÍO Tortilla de patatas, empanada, arroces o guisos. Juan de Mata Carriazo, 4. 954419199. ALCUZA Lomo de bacalao, ensaladilla, burrito de presa ibérica con queso. Campamento, 29. 954542477. ARROCERÍAOTAOLA Tortillitas de camarones, arroces, papas aliñadas con melva. Mercado del Porvenir. 661046602. BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avda. de la Borbolla,12. 954536550. BENJAMÍNMARTÍN Bacalao, cabrillas, carne con tomate. Cruz, 13. 954231108 . CARLOS BAENA Carrillera ibérica, arroces, tartar de berenjena. Rastro, 28. 954421755. CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132.

BODEGA EL GUARDAGUJA

EL ESPIGÓN Arroz, pescados, mariscos. Bogotá, 1. 954626851.

Ensaladilla, carnesa la brasa, arroz negro con chocos. Calle Murcia, 3, San José de la Rinconada. 666827956 BODEGUITA ROMERO &MEJÍAS Carne mechada, champiñones, cocido. Arroyo, 97. 647910360. CASA JUANI Arroz, bacalao, caracoles. Venecia, 3. 654953394. CASA PACO EL BUEN COMER Bacalao al ajo blanco, pulpo a la parrilla, presa ibérica. Luis Huidobro, 23. 954584725. CERVECERÍA PINO Alitas de pollo, berenjena rellena de marisco, caracoles. Avda. de Pino Montano, 64. 691094794. CHIVA TAPAS Arroz con perdiz, bacalao, cocidos. Avda. de El Greco, 12. 954574677. COMIDAS CARBAJO Atún encebollado, montaditos, carne con tomate. Hernando del Pulgar, 9. 954572120. EL CATETO Cabrillas y caracoles, pescado frito, costillas. Sinaí, 25. 954584366.

EL RINCÓNDE NICOLÁS Lasaña de chipirones, tartar de salmón, tortilla de patatas con gambas al ajillo. Bogotá, 9. 654658894. IGNACIO VIDAL Pollo al curry, carpaccio de gambas con foie, atún a la plancha. Progreso, 27 esq. Felipe II. 954616496. ISPAL Cocina 100% Sevilla y de KM 0. Plaza de San Sebastián, 1. 955547127. L’ INSPIRATION BISTRÓ Parpatana de pez limón, caballa ahumada sobre pan de cristal, huevo L´Inspiration. Valparaíso, 13 . 628815231. LAANTOJERÍA Ensaladilla de atún escabechado, carpaccio de presa, huevos rotos con jamón. Felipe II, 6. 955126646.

LA RAZA Tradicional cola de toro con patatas, cochinillo deshuesado en su jugo con manzana al oloroso. Avda. Isabel La Católica, 2. 955549588, 954232024.

LA TABERNA EL PORVENIR Solomillo carbonara, confit de pato, revuelto de habitas baby. Avda. Cardenal Bueno Monreal, Edif. Ysbilia. 954627902. crujiente, tomahaw de vaca, tosta de solomillo de ternera y trufa Progreso, 14. 955272957. MANOLO LEÓN Carpaccio de aguacate, foie de pato, ensalada de lollo y escarola con presa. Juan Pablos, 8. 954237109. LEÑAAL LOMO Chair Siu de pato

ROCALA Gyozas de gamas, tosta de sardina, wook de cocochas y gambones. Gran Plaza, 9. 955261951

LA BERNARDA Albóndigas de

MILONGA´S Carne a la brasa, chorizo criollo, parrillada. Campo de Los Mártires, 1. 954411177.

mejillones, gambas al Jerez, pulpo. Juan de Mata Carriazo esq. Bartolomé de Medina. 955512334.

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