NIC SE 2020

NIC PRODUKTKATALOG 2020 › 13

Öka din förtjänst med topping och strössel!

STRÖSSEL Ställ öppna frågor! Fråga alltid ”vilket strössel/topping vill du ha?”, istället för att fråga ”vill du ha”. Överdosera inte! Man räknar med cirka 20 gram strössel per servering. Håll koll på portioneringen med hjälp av vår strössel- sked! En struken sked mäter ca 10 gram. Doppa aldrig glassen i strösslet, både av hygeniska och ekonomiska skäl. Bilder säljer! Vi äter med ögonen så tänk därför på hur du visar glassen i din glass- bar. Vi har bilder på enkla portioner och färdiga menyer. Visa ditt utbud på disken! Med våra exponeringsställ visar du snyggt ditt utbud.

Intjäning s ö el*

Sälj 70

7 dagar i veckan

på 17

kr

%

glassar/

veckor

dag

2,59 kr

52% ca 181 kr

ca 1 270 kr ca 21 590 kr

5 kr

Genom- snittlig intjäning om butikens pris är:

4,59 kr

66% ca 321 kr

ca 2 250 kr ca 38 250 kr

7 kr

7,59 kr

76% ca 531 kr

ca 3 720 kr ca 63 240 kr

10 kr

På en säs g kan en gla - bar tjäna ca 60 000 kr på s ö el! * Samtiga priser är ett genomsnittspris baserat på listprislista 2020. Intjäningen ändras beroende på vilka strössel du har i ditt utbud. Alla priser är exkl moms.

Tänk på a hålla rent och snyggt i din servering!