Broschüre CIS 2024_web

3. Hausservice

Aktuelle Trends und gesetzliche Neuerungen in der Hauswirtschaft

Zielgruppe

Fach- und Führungskräfte aus der Hauswirtschaft und der Speisenversorgung

Inhalte Nichts bleibt wie es war! Heutzutage müssen in der Hauswirtschaft neue Erkenntnisse umgesetzt werden und ständig kommen neue Herausforderungen dazu. Die Aufgaben rund um die Hauswirtschaft sind im Wandel - Fachwissen ist unabdingbar! Termin/e 18.03.2024 10:00 bis 15:00 Uhr Ort Seniorenhaus St. Anna, Köln-Lindenthal Referent/en Christine Klöber Max. Teilnehmerzahl 20 Teilnehmer Ansprechpartner Lydia Taxhet, Qualitätsmanagerin Hausservice

Kostenfaktor Küche – Durch bessere Planung zu besseren Ergebnissen

Zielgruppe

Fach- und Führungskräfte der Küche und Hauswirtschaft

Inhalte „ Planung

Hausservice

„ Wareneinsätze kalkulieren und steuern „ Langfristig Personal optimal einsetzen „ Erkennen und Aufdecken von Einsparpotentialen im gesamten Küchenbereich Termin/e 28.02.2024 09:00 bis 16:30 Uhr Ort Cellitinnen-Seniorenhaus St. Gertrud, Düren Referent/en Jörg Jendrny Max. Teilnehmerzahl 20 Teilnehmer Ansprechpartner Lydia Taxhet, Qualitätsmanagerin Hausservice

Das Einmaleins des Service

Zielgruppe

Mitarbeiter Hausservice, Hauswirtschaftliche Auszubildende

Inhalte Das Speisen- und Getränkeangebot in unseren Seniorenhäusern orientiert sich an gastronomischen Standards. Es ist mehr als nur „Teller tragen“. Ein guter Service bedeutet Wertschätzung und Anerkennung und trägt dazu bei, dass sich Bewohner und Gäste wohlfühlen. Dazu trägt die Ess- und Tischkultur wesentlich bei. Wir vermitteln praxisnahe grundlegende Servicestandards ebenso wie eine kundenorientierte Kommunikation.

„ Auflegen von Tischwäsche „ Eindecken eines Tisches „ Teller tragen im Untergriff „ Einsetzen und Tragen im Ober- und Untergriff „ Abräumen von Tellern „ Service am Gast „ Service von Getränken „ Wein, Weinflaschen fachgerecht öffnen Termin/e Nach Absprache Ort Inhouse-Schulung Referent/en Mark Wiesner Max. Teilnehmerzahl 10 Teilnehmer Ansprechpartner

Lydia Taxhet, Qualitätsmanagerin Hausservice

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