השתלמויות תשע"ו 2015-2016

קריות - לימודי רשות מה קורא פה – מועדון קריאה מפגש תרבותי ספרותי מרתק

קורס מס' 963

קורס רשות, ללא גמול, 65 שעות, 2 יח"ל במהלך ההשתלמות נעסוק במתרחש בספרות העברית במהלך שנות האלפיים, תוך מטרות הקורס: זיקה למתרחש במערכת החינוך. נעסוק ביוצרים מרכזיים בספרות העברית העכשווית כגון: אתגר קרת, אשכול נבו, סמי ברדוגו, עדי קיסר, דוד גרוסמן. המפגשים ישלבו קריאת טקסטים ספרותיים, דיון קבוצתי, צפייה בסרטונים בעקבות היצירות והיוצרים ופגישה עם היוצרים..בנוסף, יכשיר עצמו כל אחד מהמשתלמים לארגן מפגשים ספרותיים בבית ספרו לקהלים מגוונים – תלמידים, מורים והורים. “סוס אחד נכנס לבר” – הרומן האחרון של דוד גרוסמן, “מה אמר האיש?” סיפוריו נושאי לימוד:

הקצרים של אתגר קרת. “גור חתול אדם ארוך שיער”- סיפורי אתר קרת לילדים, קבוצת ערס פואטיקה- אני המזרחית שאתם לא מכירים, זגורי אימפריה- צפייה בפרק מתוך העונה השנייה ודיון. נוכחות

מטלות: מרצים: מקום: מועדים:

אסתי אדיבי

"מרכז צעירים והון אנושי", רח' קפלן 8, קריית ים.

ימי ראשון בשעות 51:21-00:9, 41 מפגשים, בין התאריכים 61/2/7 עד 61/5/22

סמסטר ב'. "קורס קונדיטוריה רב תחומי"

קורס מס' 073

קורס רשות, ללא גמול, 65 שעות, 2 יח"ל להצליח באפייה וביצירות משוקולד ובצק סוכר כשהמוטו הוא "כל אחד יכול". מטרות הקורס: כמה פעמים אמרתם, "העוגה לא תפחה לי", "אני לא עובד/ת עם שמרים", "קרם פטיסייר זה סינית בשבילי" וכו'? לא עוד!!! בקורס נלמד איך להצליח באפייה ללא פשרות. נלמד איך מתנהגים חומרים ובעיקר נהנה מריחות וטעמים שיש בקונדיטוריה מקצועית. בתום הסדנה מתחלקים בתוצרים ולוקחים הביתה. נתינת כלים מצוינים לעבודה עם חומרי אפייה כגון, שמרים וקמחים שונים. לימוד מטרות הלימוד:

טכניקות ומושגים כגון, טמפרינג, אפייה עיוורת, השוואת מרקמים והשוואת טמפרטורות. משתתפי הקורס יתנסו בעבודה מעשית תוך כדי מתן מידע וטיפים בעבודה עם החומרים השונים. מתכונים יחולקו בתחילת העבודה לכל משתתף. 21 מפגשים.

משך הקורס:

נוכחות

מטלות:

תמי בלוך, קונדיטורית ושוקולטיירית.

: מנחה : מקום

נהרייה, הרצל 601 ב/91

ניתן לבחור יום אחד קבוע בסמסטר:

מועדים:

סמסטר א'- יום ראשון- בין התאריכים- 61/1/42-51/11/1 סמסטר א'- יום שני, בין התאריכים- 61/2/1-51/11/2 סמסטר ב'- יום שני בין התאריכים 61/5/61-61/2/51 סמסטר ב' יום שלישי בין התאריכים 61/5/01-61/2/9 בין השעות 03:21-00:9 למקום אין כשרות אך השימוש רק בחומרים כשרים. העבודה בקבוצות קטנות, מומלץ ביותר.

צורפות

קורס מס' 173

קורס רשות, ללא גמול, 65 שעות, 2 יח"ל

לימוד מקצוע הצורפות ועיצוב תכשיטים הוא הזדמנות מצוינת להתפתחות אישית, חידוד החשיבה היצירתית ושיפור המיומנות בידיים תוך הקניית סבלנות ושלוות נפש שהן תכונות בסיסיות בשולחן העבודה הייחודי של הצורף. הכרת כלי העבודה, בטיחות בעבודה, ניסור וקידוח מתכות, ליטוש, כלי מדידה וסימון,

מטרות:

נושאי לימוד:

יסודות ההלחמה. שיבוץ אבנים ובניית מנעולים וסגרים. נוכחות.

מטלות:

עליזה כפרי- צורפת. ע"פ תיאום מראש.

מרצים:

מועדים:

סטודיו עליזה כפרי, נופית. חומרים ע"ח המשתלם. קורס זה לא ניתן כבונוס

מקום: הערה:

96