S_HOSPITAL_OG_FORSØRGELSESVÆSEN

53

D a m p k ø k k e n e t.

Laaget er dobbelt og isoleret, indvend ig a f Nikkel og udvendig af A lum in ium , det er mon te re t pa a en Søjle og a fb a la n c e re t ved Kontravægt, saaledes at det k a n staa i enhv e r Stilling. Kartoffelkogeren h a r 32 Kartoffelbeholdere a f Nikkelplade. Kogeren h a r i Bund en et V a n d r um med Damp slange og er foroven forsynet med E m ­ rø r a f Kobber. F iskekoge ren h a r 10 Beholdere a f N ikk e ltra ad beregnede til ialt 200 kg Fisk. Kaffekogeren er ligesom de Heste Gryder mon te re t paa Støbejerns Søjlefod, hvo rigennem Fo rb in d e ls en med Damp - og Re tou rledn ingen sker, den h a r V a n d v a rm e r a f fo rtinne t Smedejern, Kaffebeholder og F iltre rapp a - rat a f ren Nikkel og er forsynet med Kaffestandsglas og 2 A ftapningshaner. De 4 Svinggryder h a r indvend ig Gryde af ren Nikkel, m ed en s den udvendige er udfø rt a f forniklet Kobber. V a rme skabene, der er af Smedejern, er indvend ig fortinnet og er fo r­ synet med forniklede Skydedøre. V a rmebo rde t, der h a r fo rtinnet Plade, h a r en Længde af 5,6 m og en Bredde a f 0,7 m. Under P lad en findes 3 Va rme skabe . Gulvet i D am p k ø k ­ kenet h a r F a ld mod en F o r sæ n k n in g i Midten, hvori de fa ststaaende Gryder er anb rag t. F o rsæ n k n in g e n er forsynet med 8 Stk. Gulvafløb.