REVISTA GURMÉ 08-07-2018 La Voz de Cádiz

SELECCIÓN

Restaurante LA BODEGA

La cocina típica gaditana tiene su hueco en este tradicional restaurante que abrió sus puertas en el año 1983 como despacho de vinos. De hecho, aún conserva las botas de manzanilla, oloroso, amontillado y Pedro Ximénez tras la barra. Poco a poco fueron introduciendo algunos platos como el pollo a la canilla, seña de identidad de La Bodega que sigue contando con fieles seguidores en la actualidad. Consiste en pollo troceado frito, previamente macerado en vino amontillado con ajo y guindilla. Hoy La Bodega es el clásico mesón de toda la vida, donde prima la calidad del producto y en cuyos fogones se elabo- ran recetas tradicionales. En su carta cobran protagonismo los pescados de la Bahía, siempre frescos, aunque tampoco abandonan las carnes ibéricas y de ternera retinta.

Su famoso pollo a la canilla.

Nombre

La Bodega

Dirección

Paseo Marítimo, 23. Cádiz

Horario

De martes a sábado de 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 00:00. Domingos de 12:00 a 16:30. Lunes cerrado.

Teléfono

956 275 904

Web

www.restaurantelabodega.com

Pescados frescos de la Bahía de Cádiz

Aún conserva las botas de vino con las que empezó su andadura como taberna.

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