REVISTA GURMÉ 08-07-2018 La Voz de Cádiz

MARISCOS ORTIZ, CALIDAD A LA VISTA Para combatir el calor, nada mejor que un buen marisco fresco acompa- ñado de un vino blanco de Cádiz. Para ello, la mejor opción es Maris- cos Ortiz, que dispone de la mayor exposición de marisco de la provin- cia y cocedero propio, por lo que el cliente se lleva el producto cocido en el momento. La frescura está garantizada gracias al sistema de congelación a bordo, por el que el marisco se conserva a muy baja temperatura en el barco de pesca y así llega a las instalaciones de Mariscos Ortiz. Gambas blancas, cigalas repletas de coral, langosti- nos, bocas, nécoras o bogavantes son algunos de los manjares que se pueden encontrar en sus exposito- res. También disponen de pescado congelado como pez espada, cazón, bacalao selecto, atún o chocos, para completar así una buena mesa con todo el sabor del mar. Tradicionalmente, Mariscos Ortiz se ha dedicado a la venta de pescado y marisco congelado a mayoristas y

restaurantes de toda Andalucía. Sin embargo, la buena fama adquirida durante décadas por la calidad de sus productos ha propiciado que, en los últimos años, haya aumentado de manera considerable la venta al público de marisco cocido, en espe- cial sus exquisitas mariscadas, a pre- cios muy competitivos, con una cui- dada presentación para celebrar oca- siones especiales o, simplemente, para darse un capricho.

34 /