REVISTA GURMÉ 08-07-2018 La Voz de Cádiz

El vinagre del imperio romano Bodegas El Majuelo rescata el oxigarum Muy pronto estará en el mercado el oxigarum, un vinagre elaborado a partir de la reconstruc- ción del garum que se elaboraba en Pompeya durante el imperio romano. Bodegas El Majue- lo y un equipo de investigadores de la Univer- sidad de Cádiz han desvelado su fórmula.

Muestra de oxigarum de El Majuelo.

Cádiz tercer destino gastronómico Sólo por detrás de Madrid y Guipúzcoa Como apuntábamos en la introducción de esta revista, la provincia de Cádiz es la tercera elegi- da por los españoles para hacer turismo gastro- nómico. En cuanto a municipios, Sanlúcar está en el cuarto puesto y El Puerto en el séptimo.

Tortillitas de Camarones de la Venta de Vargas.

Bares baratos en El Mentidero Este rincón de Cádiz es ideal para tapear al aire libre La coqueta plaza del Mentidero, en la capital gaditana, alberga un buen número de bares con terrazas al aire libre, donde se pueden degustar infinidad de tapas, a precios muy eco- nómicos, en un ambiente relajado.

Arroz negro del bar El Serrallo.

El tiempo embotellado González Byassmuestra sus vinos centenarios La familia de las Bodegas González Byass ha abierto las puertas de su Botellero Histórico en el que se muestran 5.000 botellas que habían permanecido almacenadas en un aljibe desde la fundación de la bodega en 1835.

Vinos históricos de principios del siglo XX.

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