SundhedtilstandenKøbenhavn_1911

71

10 Prøver The var frie for fremmede Indblandinger. 10 Prøver stødt Melis var fri for fremmede Indblandinger. 6 Prøver Havregryn indeholdt ikke Svovlsyrling og var frie for fremmede

Indblandinger.

5 Prøver Byggryn undersøgtes for Sovlsyrling, der paavistes i 2 Prøver

(0.006— 0.009 %).

1 Prøve Sagogryn indeholdt Skimmelsvamp. 7 Prøver Blaabær undersøgtes for Forfalskning. 2 Prøver indeholdt

Rønnebær.

7 Prøver Frugtsaft undersøgtes for Renhed, kunstig Farve og Konserve­ ringsmidler. 1 Prøve indeholdt et kunstigt Farvestof, 3 Prøver indeholdt Salicylsyre (0.03 %). 1 Prøve Honning var tilblandet Invertsukker. 10 Prøver Iskager undersøgtes for Giftstoffer. 1 Prøve indeholdt Nitrobenzol. I 5 Prøver foretoges Kimtælling. Kimindholdet varieredefra ca. 260,000 4 Prøver koncentreret Frugtaroma undersøgtes for Sammensætning. 1 Prøve Vanillin indeholdt Renzoesyre, men ikke Acetanilid. 1 Prøve Iscremepulver indeholdt ikke Acetanilid. 1 Prøve Mandelessens bestod af Nitrobenzol. 2 Prøver fyldte Chocolader indeholdt ikke giftige Metaller eller Alkohol. 1 Prøve Bolscher indeholdt ikke Arsen. 10 Prøver Konfekt undersøgtes for Nitrobenzol, der ikke paavistes. 5 Prøver til ca. 18 Millioner Kim. pr. cm 3.

indeholdt Alkohol, hvis Mængde varierede fra 1.28— 6.00 % . 10 Prøver

Chokolade undersøgtes for Forfalskning. 3Prøver indeholdt

Kokosfedt.

1 Prøve Sødepulver bestod af Saccharin 18 % , kulsurt Natron 17 % og

Rørsukker 65 % .

1 Prøve syltede Blommer indeholdt ikke Stivelse. 1 Æ g besigtigedes.

C. Andre Stoffer (13 Prøver). 1 Prøve Cigaretter indeholdt ikke Opiumalkaloider. 1 Prøve Cigarer var tildels fremstillede af TobaksafFald. 1 Prøve Haartinctur indeholdt ikke giftige Metaller. 10 Prøver Tapetpapir undersøgtes for Arsen, 3 Prøver indeholdt 0.02—0.04 mg.

Arsen pr. dm 2.

Foruden ovennævnte Prøver, som indsendtes til Laboratoriet gennem Stadslægen, har Laboratoriet fra forskellige under Københavns Magistrat sorte­ rende Institutioner modtaget 65 Prøver til Undersøgelse, nemlig: Fra Kommunehospitalet: 2 Prøver Kirsebærsaft (Ekstrakt, Farve) — 7 — Cacaopulver (Renhed) 8 — Øl (Ekstrakt) 3 — Kalvekød , kogt (Giftstoffer) — 1Prøve Karry (Sammensætning) — 1 — Havregryn (Svovlsyrling) 2 Prøver Smør (Ægthed)