SundhedtilstandenKøbenhavn_1911

76

T ils yn med Kød, K ø d vare r, Pø lser o. lign. (meddelt af 2. Dyrlæge.) Sundhedskommissionens 2. Dyrlæge og 6 af Sundhedspolitiets Betjente føre Tilsyn med alt her i Byen til Forhandling bestemt Kød, med alle Kødvarer, Pølser og lign., samt med disse Varers Tilberedning, Opbevaring m. m. Over dette Tilsyn, der væsentlig foregaar, som omtalt i Stadslægens Aars- beretning for 1902, gives i de efterfølgende Tabeller en. skematisk Oversigt:

Ov e r sig t o v e r T ils yn e t med S l a g t e r - o g H øk e r bu t ik e r i 1912 Antal Udsalgssteder Antal Eftersyn hos Antal afgivne Rapporter paa

Antal Sager, som er

Resultat ved Aarets Udgang

1

1

1912

Jas S) EC

Ialt

Ialt

Ialt

med Bøder Beløb Kroner

Høkere

Høkere

Slagtere

Slagtere

Hævede Sager Afgjort

Slagtere

henlagte

i Afdelingen henviste

til Retten

Uafgjorte Sager

Mellemhandlere

Januar . . . Februar ........ Marts . . . . A p ril.............. M a j............ Juni................ J u li............

313 893 1206 803 2219 3022 4 3 4 11 314 893 1207 867 2379 3246 7 5 3 15 13 2 3 8

»

8 172

25

2 2

7>

314 892 1206 675 2003 2678 304 897 1201 771 2221 2992 7 7 2 295 896 1191 793 2342 3135 3 10 2 296 896 1192 584 1633 2217 4 296 897 1193 710 2052 2762 4 8 2 298 897 1195 786 2388 3174 5 13 301 898 1199 626 1877 2503 4 7 2 292 892 1184 856 2706 3562 3 3 292 891 1183 832 2580 3412 3 293 891 1184 625 1836 2461 0 2 2 8 0 2 1 1 1

4 3 9 7

25 »

2 4

7> '

16

4 44 1 20 1 20 5 76 4 28 1 15

12

7)

15 14 14 13 12

1

1

1 13

1 1

7>

7>

7>

Augu st................. September............... O k tob er.......... November . . . . December..........

18 13 5 13 9 4

»

»

7>

7>

7

5

8

1

1

7)

5 5

0

0 0

7)

3

30

2 1

»

>

1

Ialt . . . 3608 10733 1434118928 2623635164 46 69 25 140 110

30 00

30 460 00

Det ved Sundhedskomm issionens Foranstaltning udøvede Tilsyn med Kødvarer 1912. a. Beslaglagte Kødvarer

Heste-

Okse-

Kalve-

Svine-

Faare-

Pølse, Fars og sønderdelt Kød uden Artsangivelse kg

o;CL o

Fisk kg

Fjerkræ kg

Maaned

Kød kg

Kød kg

Kød kg

Kød kg

Kød kg

W

Kroppe

Kroppe

Kroppe

I Kroppe » »

Januar ........ Februar . . . Marts ........ A p ril........ M a j................... Juni............... J u li............... A u gu st.......... September . . . . O k tober.......... November . . . . December. . . .

> 78 » » 7> 23 » » 38 » » 7> 25 » 25 1 578 » » » 107 » 175

7> 7>

S) 7>

7) 5

1

7> 7> 7> 2

9 »

y>

25 350 114 47 105 81 27

1

1 2 > 7) 7> » » » » 1

7> 7> 7>

7> 7> 7>

10

50 »

»

1

20

7> 7> 7) 7>

» » 4

7>

7> 7> 7)

»

» )

»

y> )

57

T>

T> 7> y>

1

» 7> 7> y> y> 100

» 190 )

»

7> 7>

» »

»

7> 1>

4 i

37 » »

17

1

)

,

» »

» »

» » »

y> 18 » »

5

1

y> » 7> 7>

1

1

> »

»

»

T> T>

T> 7> 7> 200

7>

7>

Ialt. . . 4 »

3 54 3 124 3 1151

5

771

10