AlmindeligHospitalsHistorie_1769-1892 (2)

Fra 1780 haves et Spisereglement for Patienterne paa Alm. Hospital. 1771 fik Fattigvæsenet en ny Bestyrelse, nemlig “ Direktionen for den almindelige Plejeanstalt” , og det var denne Direktion, som vilde vise sin Godhed imod Alm. Hospital. Spisereglementet er undertegnet af Direktionsmedlemmerne M. Lunding, C. Wendt, J. S. Gortsen, Sekretær, den 30. December 1780, og skulde træde i Kraft fra 1. Januar 1781. Det ser saaledes ud : Reglement, hvorefter Patienterne paa Alm. Hospital skal bespises fra 1. Januar 1781 : Søndag: Fersk Okse- og Lammekød, Suppe med Rødder og Grønt, samt et Stykke Kød, 4 Lod, i Suppen. Mandag: Vandgrød af fehmerske Gryn med Smør og Mælk. Tirsdag: Havresuppe med Sukker og Eddike og fint Brød med Smør og Kød paa. Onsdag: Vandgrød af Boghvedegryn med Smør og Mælk. Torsdag: Som Søndag. Fredag: Bankebyg, Risengryns- eller Byggrynssuppe med Sved­ sker og et flakt Rundebrød med Smør og Kød. Lørdag: Som Mandag. Morgen og Aften fint Brød med Smør. Dette Reglement blev af Professor, Dr. Saxtorph og senere afdøde Overlæge Jacobsen lempet efter Sygdomstilfældene. Det slutter med den Bemærkning, at for de Syge laves efter Medici Anordning Havresuppe eller Vandgrød og Vælling o. s. v. Wendt siger, at Læge Rogert adskillige Gange paa en sarkastisk Maade moverede over dette daarlige, endog skadelige Spise­ reglement. Wendt og Overkirurg Block foreslog efter Forbillede i Spisereglementet for Militæretatens Sygehuse et nyt Regle­ ment 18 1 31 ), som saa blev indført af den specielle Direktion, ivrig støttet af Major v. Mangor. 1812 blev Spisereglementet paa Alm. Hospital forbedret for Patienterne, idet der gaves dem Rosiner og Svedsker i Gryn-

*) Wendts Uddrag Haandskr. S. 1 ff.

235