MeeT and TRaVeL MaG n°65 - septembre-octobre 2021

DUBROVNIK La “Perle de l’Adriatique” selon Lord Byron fascine toujours les visiteurs, spécialement en son cœur historique qui regorge de palais et d’églises, témoins des grandes heures de la république de Raguse – l’Athènes slave – qui rayonna durant plus de quatre siècles sur le sud de la Dalmatie. Une perle où le Mice dispose d’un terrain de jeu extravagant. CONGRÈS - EXPOSITION

Il n’y a pas pour l’instant de réel centre de congrès à Dubrovnik. L’offre d’espaces de réunion et de réception est fournie par les grands hôtels qui bordent la côte Adriatique. Reste qu’il est pour l’heure difficile d’accueillir les manifestations de plus de 1 000 personnes. Un projet de construction d’un palais des congrès est évoqué depuis quelques années, mais les travaux n’ont pas encore débuté. Le plus important espace en réunion étant celui de l’hotel Valamar Lacroma (1000 places). ÉVÈNEMENTIEL Lieux historiques et culturels : la richesse architecturale de la ville explique que nombre de sites historiques ouvrent leurs portes pour des opérations évènementielles. À commencer par le Fort Revelin , érigé au xv e siècle pour défendre la ville face aux Ottomans. Relié à la porte Plöce par un pont de pierre, il offre un cadre éblouissant pour une soirée de gala sur sa terrasse, la plus vaste de la cité qui peut accueillir jusqu’à 400 personnes. Autre site incontournable, la forteresse Saint-Laurent , perchée sur un éperon rocheux dominant les flots. Construite au xiv e siècle, elle jouait un rôle essentiel dans la défense de la ville. Elle aussi est dotée de belles terrasses qui permettent l’organisation de cocktails et dîners jusqu’à 200 personnes. Et encore le Palais des Recteurs , le plus somptueux palais Renaissance de la ville, daté du xv e siècle, survivance emblématique de la république de Raguse (60 personnes), le Palais de Sponza , autre édifice de style Renaissance qui ouvre ses portes pour des concerts et réceptions (jusqu’à 150 personnes), le Monastère franciscain dans l’enceinte de la ville pour une réception dans le maginfique cloître (jusqu’à 150 personnes), le Théâtre Marin Drzic , une salle à l’italienne de 250 places aménagée au xix e siècle (dîner en petit comité). Signalons également la Galerie d’Art moderne située dans le faubourg de Ploce, qui occupe une villa des années 40 (cocktail et dîner en terrasse jusqu’à 250 personnes), le parc Visnjeca , qui compte de vastes terrasses que l’on peut privatiser en soirée pour un dîner jusqu’à 250 personnes, le parc Orsula , perché sur une falaise dominant la vieille ville (250 personnes dans l’amphithéâtre, 400 sous tente), Lazareti , l’ancien centre de santé situé à l’entrée de la ville qui a été rénové et doté de plusieurs espaces évènementiels (cocktail et dîner jusqu’à 200 personnes), les vestiges d’un monastère, sur l’île de Lokrum, à 15 min en speed boat (cocktail pour 150 personnes en terrasse). Restaurants : En marge de la vieille ville : Posat , une jolie table de spécialités méditerranéennes et croates (120 personnes), De même que Proto (carte de la mer, jusqu’à 70 personnes en terrasse) et Dubrovnik (spécialités croates et méditerranéennes, jusqu’à 80 personnes). Sur le vieux port, l’Arsenal et son décor hyper moderne (cuisine méditerranéenne, jusqu’à 150 personnes en intérieur et 100 en terrasse) et le Restaurant 360 , table très méditerranéenne de Marijo Curic (jusqu’à 50 personnes, terrasse). Face à la forteresse Saint-Laurent, Nautika , autre table réputée du chef Mario Bunda (mix

Le Monastère franciscain

CRoaTie

40

Fort Revelin

Le Restaurant Posat

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