myTESCOMA 1/2018

MOLTE PERSONE SI CHIEDONO SE È POSSIBILE MAN- GIARE BENE RINUNCIANDO A TUTTI GLI ALIMENTI NON TOLLERATI DALLA DIETA VEGANA. LA RISPOSTA È SÌ! Il regime alimentare più discusso degli ultimi anni, ma sempre più diffuso in tutto il mondo. Cosa significa essere vegano? Così come i vegetariani, i vegani non mangiano carne o pesce, ma oltre a ciò, decidono di non assumere alcun alimento di origine animale. A volte questo "stile di vita" incide profondamente anche su altre abitudini al di fuori della dieta. Come per esempio la scelta di vestirsi con indumenti che non abbiano in alcun modo causato crudeltà all'uomo, agli animali e all'ambiente. A questo punto, la domanda sorge spontanea: rinunciare di fatto a tutti i

prodotti di origine animale, significa rinunciare anche a piatti gustosi? Ov- viamente no, sono innumerevoli le ricette ricche di sapori che rispetta- no la dieta vegana. In questo articolo ve ne diamo alcuni esempi!