HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn_2003 h5

Ida Rosenstand Lou

varmt Bælte om Maven og uldne Klæder nærmest Kroppen«. 3. »Man maa sørge for Renlighed«. 4. »Man maa vogte sig for uafbrudt Aandsanstrengelse, nedtrykkende Sindslidelser«. 5. »Man maa iagttage Maadehold i Spise og Drikke (...) afholde sig fra Nydelse af alle svært fordøje­ lige, sure, fede, opblæsende og af­ førende Fødemidler, saasom raa, især umodne, Frygter og Haveur­ ter (...) A f drikkevarer maa især undgaaes daarligt Vand, slet gæ­ ret eller surt 01, sur Mælk og en umaadelig Nydelse af Brændevin (...) i Almindelighed fortsætter man bedst sin tilvante Levemaa- de, for saa vidt den ikke staaer i Strid med ovenanførte.«35 Da isolation af syge ikke indgik som en del af den foreslåede forebyggelse a f kolera, tyder det på, at Sundheds- collegiet havde en miasmatisk syg­ domsopfattelse. På Almindelig Hospital blev Sund- hedscollegiets kostråd fulgt ved, at dr. Engelsted skiftede den sædvanlige kost ud. Frisk luft fandt dr. Engelsted vigtig, og han klagede over, at luften i og omkring Almindelig Hospital var forurenet med »dunster« fra privéter, kål og branket smør.36 Troels-Lund gav i sine erindringer en levende skildring af sin moders forhold til kostrådene: »Da hun [moderen] sad paa sin sæd­ vanlige Plads ved Vinduet i Have­ stuen med sit Sytøj, opdagede hun til sin Forundring en Skikkelse ude i Stikkelsbærbuskene. Det viste sig at være Stuepigen, der fejrede Frem­ gangen i Husets Helbredstilstand ved et nydelsesrigt Maaltid af den strengt forbudne Frugt. Faren var indlysen-

Fig. 4. C arl S o p h u s M ariu s N e erg a a r d E n ­ g elsted (1823-1914). F ra 1852-54 reserv em ed i- cus h os M. C hristen sen p å A lm in d elig H o sp i­ tal. H an fu n g ered e un d er k o lera ep id em ien som overlæge, b å d e p å d en m ed icin sk e a fd e lin g og p å lem m estiftelsen un d er C h risten sen s sygd om (M edicin -H istorisk Museum ).

de. Men øjeblikkeligt ilede Hjemmets Kærnetropper til. Moder greb en Kost, Ellen udrustedes med en lignende og den overraskede Stuepige sendtes ind efter en tredje. Paa Moders ubønhør­ lige Bud baskedes der saa løs paa al­ le Havens Stikkelsbærbuske, indtil hver Frister - gul, rød, grøn, silke­ glatte som lodne - havde maattet bi­ de i Græsset«.37 Det fremgår a f flere andre eksempler, at lægfolk fulgte Sundhedscollegiets anvisninger om di­ æt og beklædning med mavebælter.

118