544087835

30

55 l Kartofler. 1.5 kg Flormel. Wienerpølse med stuvede Kar­ tofler: 20 kg Wienerpølse. 2.5 kg Smør. 55 l Kartofler. 24,5 Z skummet Mælk. 1.5 kg Flormel. Rensdyrsteg: 37,s leg Kød. 2,iSkg Flormel. 2.5 kg Smør. 1.5 log Puddersukker.

2 kg Agurker. 2.5 kg Smør. 55 l Kartofler. Boller i Sellerisauoe: 17.5 Oksekød. 30 Æg. 4 kg Flormel. 14.5 Z skummet Mælk. 2.5 kg Smør. 5 kg Grønt. Kødpølse med Brunkaal:

30 kg Kødpølse. 100 kg Hvidkaal. 1.5 kg Smør.

10 l sød Mælk. 55 l Kartofler.

0,5 kg Puddersukker.

Kødpølse med Gemyse: 25 kg Pølse. 30 kg Kaal. 1.5 kg Smør. 2 kg Flormel.

Æg i Sennep: 300 Æg.

4 l Sennep. 1.5 kg Smør. 1.5 kg Flormel.

24,5 1 skummet Mælk. Medisterpølse med Gemyse: 25 kg Medisterpølse. 30 kg Gemyse. l j 6 kg Smør. 2 kg Flormel. 24,5Z skummet Mælk. Medisterpølse med stuvede Kar­ tofler: 25 kg Medisterpølse. 2.6 kg Smør. 24.5 Z skummet Mælk. Kalvekødsuppe med Melboller, Kødet grilleret som Efterret. 37,5 hl Kalvekød. 33 l Gulerødder. 2 kg Grønt. 4,s kg Flormel. 2,5 kg Smør. 75 Æg. 2 kg Smør. 55 l Kartofler. 0,7åkg Franskbrød. Kalvekødsuppe med Ris, Kødet i Frikassé som Efterret: dl,s kg Kalvekød.

Blodpølse:

30 kg Blodpølse. 1 kg Puddersukker. 2.5 kg Smør.

Prinsessebudding:

2 kg Flormel.

150 Æg.

2 kg Smør. 12 l skummet Mælk. 1,25 h Sagomel. 1, b kg Melis. 5 l Saft.

Retler, hvis Ingredienser omfatter baade

Formad og Eftermad : 33 l Gulerødder. 3 kg Grønt. 3 kg Ris. 1,25*# Smør.

2,iSkg Flormel. 26 l Kartofler. Oksekødsuppe med Kødboller, Kødet med Peberrod som Efterret:

50 kg Oksekød. 33 l Gulerødder. 0,7Skg Puddersukker. 2 kg Grønt. 2 kg Peberrod.