HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn3Række_V h5

Smaastykker 1 5 3 til Fortæring paa Stedet; betalte man 10 Øre, fik man tillige Saft i Vandet. Disse Vogne tilhørte et Aktieselskab „Drikkehallerne“, men da det fandtes ulovligt, at Sel­ skabet havde mere end ét Udsalgssted, omordnedes det saaledes, at hver Vogn blev et særskilt „Aktieselskab“ ined Navne som Jupiter, Mars o. s. v. I den indre By var ofte Portrummene udlejede til Amagerkoner, der havde opstillet Udsalg af Grøntsager og Frugt, anbragt paa transportable Bukke og Bordpla­ der. Skulde en Vogn da gennem Indkørslen, maatte Ko­ nen skyndsom st rømme „Forretningen“ for at skaffe fri Passage. Derimod var egentlige Frugt- og Grøntbutikker mindre alm indelige. — Ejheller kendte man Ismejerier eller lignende Mælkeudsalg. Til Husholdningsbrug købte man ofte Mælken hos — Brændevinsbrænderne.3) Disse havde nem lig Kohold i deres Bagbygninger, hvor Køerne fodredes med Bærmen fra Brænderierne. Saaledes m in­ des jeg Mælkeudsalget fra W onsilds Brænderi i Frede- riksborggade 2; man indleverede sin Mælkespand om Formiddagen i en alm indelig Stuelejlighed, hvor en Jom­ fru modtog Spanden og med Kridt under Bunden note­ rede Bestillingen; henimod Middag hentede man saa Mælken. — Slige Kostalde fandtes flere Steder; endnu i Firserne har jeg set en Ko blive — med meget Be­ svær — ført op ad flere Trin og ind gennem en Gade­ dør i Regnegade. — I Vognmagergade 25 var W ilians store Brænderi, der solgte Bærmen til Omegnens Bøn­ der; disse hentede den i store Tøndevogne, der kørte ind under et langt Udtapningsrør af Kobber, der var ført oven ud gennem Ejendommens Port og ud over Fortovet, saa at Rørets Tud udmundede midt over Vog­ nen. Fra Brændevinsbrænderier og andre industrielle Virk­ somheder saavel som fra Beboelsesejendomme løb Spil­ devandet som en stadig rindende, ildelugtende Strøm i Rendestenene langs Fortovene, ofte lange Strækninger, før det fossede ned i en Kloak; ved Indkørsler eller Ind­ gange til Ejendomme, eller hvor Rendestenen krydsede 3) Se ogsaa St. F riis: Kreaturholdet i København i forrige Aar- hundrede, Hist. Medd. 3, II, S. 73 ff.