Samling_af_Bestemmelser_1908-10

Tillæg til Sundhedsvægten.

115

1908.

Dyr, Kødekstrakt og Konserves fraregnet. Undtagelse herfra 13 Maj. danner de i Lov 6te April 1906 § 6 nævnte Pølser og andre tilberedte Kødvarer, naar de i Loven fastsatte Bestemmelser ere overholdte. Endvidere kan Undtagelser indrømmes af Sundhedskommissionen, naar de ovennævnte Varer indføres fra Steder, hvor behørig Kontrol med Slagtning og Tilberedning af Pølser og lignende Levnedsmidler er indført. § 3 5 . 1. Ingen Slagtning (herunder indbefattet Ned­ slagning, Afhudning, Opskæring o. s. v.) af de i § 32 nævnte Dyr maa foregaa paa andre Steder her i Staden end i det offentlige Slagtehus. Undtagne herfra er: a. Ihjelslagning af Dyr paa Grund af Sygdom eller Ulykkes­ tilfælde. Efter Nedslagningen skal Kroppen uopholdelig transporteres til det offentlige Slagtehus, hvor al videre Slagtning finder Sted. Afhændes et sygt eller tilskade­ kommet Dyr til Slagtning, skal derom gøres Anmeldelse til Sundhedspolitiet samme Dag med Opgivelse af Navn og Adresse paa den, til hvem Dyret er afhændet. b. Slagtning paa de af Landbrugsministeriet anerkendte Eksportslagterier. 2. Selvdøde Dyr (stort Kvæg, Héste, Kalve, Faar, Lam, Geder og Svin) skulle inden 24 Timer transporteres til De­ struktionsanstalten paa Enghavevej, hvorhos Anmeldelse herom skal finde Sted til Sundhedspolitiet paa lignende Maade som ovenfor anfort. Andre selvdøde Dyr som Hunde og Katte kunne ligeledes afleveres paa nævnte Anstalt til De­ struktion. 3. Ejeren af selvdøde Dyr kan inden 3 Dage lade Huden afhente af Heste, Hornkvæg, Geder og Faar. Naar der ved Afleveringen af selvdøde Heste, Hornkvæg, Geder, Faar og Svin udtales Ønske om, at Obduktion kan finde Sted, vil saadan kunne ske paa Ejerens Foranstaltning inden Udløbet af 12 Timer efter Afleveringen. 4. Saafremt K ød af Dyr, der ere slagtede i det offentlige Slagtehus, henføres til 1ste Klasse, vil det være at stemple med et ovalt blaat Stempel Tomme bredt, 1)4 Tomme hojt og indeholdende Bogstaverne Kbh. S-H med Tomme 8 *