MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

Lavels Historie 1694 — 1861.

1 1 9

i dette Fag, og denne Kundskab kan ikke forelæses nogen eller læres theoretisk; ved praktisk Erfarenhed alene bliver man en duelig Vinhandler. Jeg anser derfor dette Forslag, hvis Hensigter strax falde i Øjnene, ene at være: Manden vil have et godt og mageligt Levebrød. „Det er den høje Magistrat bekendt, at Vinhandler- og Fasbindersvendene maa, forinden de i Lavet kunne ind­ skrives, forfærdige et Svendestykke, der bestaar af en Hel-Ame, som forevises og af Magistraten bedømmes og erkendes for god, forinden han i Lavet antages som Svend. Dette er den Prøve, Lovgiveren allernaadigst har paalagt de unge Mennesker, der have lært Vinhandelen, og denne højvise Indretning er yderst velgørende, da ethvert ungt Menneske, der har lært Fasbinderiet, derved er sat i Stand til at forskaffe sig sin Underholdning, ikke alene i Danmark, men endog alle andre Steder, da Fasbinderiet udenlands stedse er forenet med Vinforkypningen. „Vinhandlersvendene aflægge saaledes Prøve paa, at de ere i Stand til at fortjene deres Brød, forinden de overlades til egen Raadighed, og hvad deres Kyndighed i Vinhandelen angaar, da læres denne, som sagt, saa praktisk fra Mand til Mand samt igennem flere Aars Erfaring og Omgang med Vinen, at Hr. Klemp med al sin Theori vilde falde slemt igennem, om han endog kun af en dygtig Svend blev examineret. Dette har uden Tvivl og været en af de Grunde, der bestemte Lovgiveren til i Vinhandlerlavets Artikler at befale, at Ingen maa indtages i dette, førend han har tjent som Svend og Dreng i 8 Aar, i hvilken Tid den lærvillige dog nok kan erhverve sig saa mange Kundskaber, som ere fornødne at etablere sig ved, og Resten søger han, hvis han ikke er altfor selvklog, hos den mere erfarne Vinhandler. Jeg tror iøvrigt, at det er gavnligere for en Dreng og Svend, at han af sin Husbonde lærer, hvorledes Varerne skulle behandles for at vorde gode, istedenfor at høre Fore­ læsninger over, hvorledes de kunne forfalskes. At en Hus­ bonde skulde ville tage en Dreng i Lære, der ikke kunde regne eller skrive saa meget, som til en Detailhandel ud-